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Parmigiana di melanzane alla puttanesca

ingredienti

persone

4

Melanzane

2 unità

Pomodori rossi

2 unità

Patate

2 unità

Olive nere

2 cucchiai

Capperi

1 cucchiaio

Pangrattato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Origano

q.b.

Piatti Unici da Italia

Parmigiana di melanzane alla puttanesca

Parmigiana di melanzane alla puttanesca

vegano con glutine ricco in fibre ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Parmigiana di melanzane alla puttanesca

#parmigiana di melanzane in versione light

Parmigiana di melanzane alla puttanesca step 1

step 1

Taglia le melanzane a fette e grigliale Taglia le patate a fette e falle bollire qualche minuto, devono rimanere sode Affetta anche i pomodori.

Parmigiana di melanzane alla puttanesca step 2

step 2

Una volta che melanzane e patate saranno cotte puoi comporre la parmigiana, alternando strati di melanzane, patate, pomodori, capperi, olive nere a pezzetti, olio e origano.

Parmigiana di melanzane alla puttanesca step 3

step 3

Concludi con le melanzane, un filo di olio e una spolverata di pangrattato. Inforna a 200 ° gradi per 10 minuti, servire tiepida o fredda.

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