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La ratatouille di nonna giusy

ingredienti

persone

4

Pomodori rossi

3 unità

Patate

1 unità

Melanzane

1 unità

Peperoni verdi

3 unità

Cipolle

2 unità

Sedano

1 gambo

Olive nere

8 unità

Basilico

3 foglie

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Sale iodato

1 pizzico

contorni da Italia

La ratatouille di nonna giusy

La ratatouille di nonna giusy

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

La ratatouille di nonna giusy

Presentare questa ricetta è forse più complicato che eseguirla perché più che di una pietanza qui si parla di sentimenti. La Ratatouille è un piatto francese, ma credo che non ci sia nonna in Italia che non lo conosca e che non lo abbia preparato per i propri nipoti. L' amore per questo piatto deriva dalla sua semplicità e povertà delle materie prime che nella cottura conferiscono i profumi delle ricette d' un tempo... quando allora la ricchezza era condividere insieme a tavola un piatto caldo!

La ratatouille di nonna giusy step 1

step 1

Lavate e mondate le verdure. Raccogliete in una ciotola capiente le cipolle affettate e il resto degli ortaggi tagliati a cubetti molto piccoli, tutti della stessa misura.

La ratatouille di nonna giusy step 2

step 2

In ultimo aggiungete: sale, olio, olive e basilico tagliato a julienne.

La ratatouille di nonna giusy step 3

step 3

Formate due grandi caramelle con la carta da forno in cui metterete il preparato.

La ratatouille di nonna giusy step 4

step 4

Infornate mettendo le caramelle all' interno di una teglia capiente, alla temperatura di 180 ° C per circa 20/25 minuti fin quando la carta da forno apparirà dorata.

La ratatouille di nonna giusy step 5

step 5

Estraete dal forno e riponete l' interno delle caramelle in un bel piatto da portata. Adesso potete finalmente sentire il delizioso profumino che emana la Leggendaria Ratatouille della nonna Giusy

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