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Pasta alla puttanesca

ingredienti

persone

2

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Aglio

1 spicchio

Alici o acciughe sott'olio

2 filetti

Capperi

2 cucchiai

Olive nere denocciolate

10 unità

Salsa di pomodoro, senza sale

1 tazza

Spaghetti

200 grammi

Prezzemolo

1 rametto

Peperoncini secchi

1 metà

Primi Piatti da Italia - Campania

Pasta alla puttanesca

Pasta alla puttanesca

con glutine con pesce ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta alla puttanesca

Un classico della cucina campana: la pasta alla puttanesca. L'origine del nome è controversa. C'è chi afferma che il creatore di questo piatto sia una tenutaria di un bordello nei Quartieri Spagnoli di Napoli, che preparava questa pietanza a tutti i suoi clienti perché molto semplice e veloce. Inoltre i colori accesi richiamerebbero quelli dell'intimo indossato dalle ragazze per attirare i clienti.

Pasta alla puttanesca step 1

step 1

Tritare le acciughe, l'aglio e il peperoncino. Tagliare le olive a rondelle. Aggiungere i due cucchiai d'olio in una padella antiaderente. Quando l'olio è caldo, aggiungere acciughe, aglio, peperoncino, olive e capperi.

Pasta alla puttanesca step 2

step 2

Aggiungere la salsa a cubetti e cuoci a fuoco medio per 20 minuti, coprendo con un coperchio. Nel frattempo far bollire l'acqua salata per la pasta, quando raggiunge il bollore aggiungere la pasta.

Pasta alla puttanesca step 3

step 3

Quando la pasta sarà al dente, scolarla e aggiungerla al sugo, mescolando tutti gli ingredienti. Aggiungere un po' di prezzemolo tritato e servire.

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