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Pasta e zucchine al profumo di limone

ingredienti

persone

5

Pasta integrale

500 grammi

Zucchine

5 unità

Buccia di limone

1 cucchiaio

Succo di limone

2 cucchiaini

Sale marino integrale

q.b.

Porri

1 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Primi Piatti da Italia - Lombardia

Pasta e zucchine al profumo di limone

Pasta e zucchine al profumo di limone

vegano con glutine ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta e zucchine al profumo di limone

Un primo piatto fresco, leggero e saporito. Perfetto per la stagione.

Pasta e zucchine al profumo di limone step 1

step 1

Lavate le zucchine, mondatele e passatele in una grattugia a fori larghi. Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua per la pasta.

Pasta e zucchine al profumo di limone step 2

step 2

Tagliate il porro a fettine, poi tritatelo grossolanamente a coltello e rosolatelo in una padella capiente, in cui avrete scaldato un filo d'olio evo.

placeholder step

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Pasta e zucchine al profumo di limone step 3

step 3

Unite le zucchine, la buccia e il succo di limone e lasciate cuocere a fuoco vivace mescolando di tanto in tanto.

Pasta e zucchine al profumo di limone step 4

step 4

Quando l'acqua bolle, buttate la pasta e portate a cottura. Una volta pronta, versatela nella padella con le zucchine, fatela saltare e servite.

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