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Pasta integrale, burrata e pomodori secchi

ingredienti

persone

4

Pomodori secchi

10 unità

Pepe nero

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Burrata

250 grammi

Zucchine

1 unità

Pasta integrale

380 grammi

Primi Piatti da Italia

Pasta integrale, burrata e pomodori secchi

Pasta integrale, burrata e pomodori secchi

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta integrale, burrata e pomodori secchi

Primo piatto ricco di sapore e colore!

Pasta integrale, burrata e pomodori secchi step 1

step 1

Appassire appena la zucchina tagliata a rondelle in una padella con un filo d'olio e tenere da parte.

Pasta integrale, burrata e pomodori secchi step 2

step 2

Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.

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Pasta integrale, burrata e pomodori secchi step 3

step 3

Raffreddarla passandola sotto il getto d'acqua corrente.

Pasta integrale, burrata e pomodori secchi step 4

step 4

Scolarla e raccoglierla in una terrina aggiungendo un filo d'olio extravergine di oliva e del pepe nero macinato al momento.

Pasta integrale, burrata e pomodori secchi step 5

step 5

Unire i pomodorini secchi, la zucchina e i pezzettoni di burrata. Mescolare e lasciare insaporire in frigo per almeno 30 minuti.

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