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Patate hasselback

ingredienti

persone

3

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Paprica dolce

q.b.

Pepe nero

q.b.

Gomasio

q.b.

Rosmarino fresco

1 rametto

Salvia fresca

1 cucchiaio

Origano

q.b.

Timo fresco

1 rametto

Patate

2 unità

Antipasti da Svezia

Patate hasselback

Patate hasselback

vegano

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Patate hasselback

Ricetta inventata in un ristorante di Stoccolma, piatto semplice ma gustoso

Patate hasselback step 1

step 1

Prendete le patate (meglio se biologiche in quanto utilizzeremo anche la buccia che è ricca di proprietà) lavatele ma mantenete la buccia.

Patate hasselback step 2

step 2

Infilate uno stecchino a circa un centimetro dalla base.

Patate hasselback step 3

step 3

Tagliate delle fette longitudinali sino a raggiungere lo stecchino. E' importante che le fette abbiano tutte più o meno la stessa misura così da cuocere in maniera uniforme.

Patate hasselback step 4

step 4

Il mio consiglio è quello di usare un coltello a lama piatta Immergetele in acqua fredda almeno per mezz'ora

Patate hasselback step 5

step 5

In una terrina versate le vostre spezie preferite o semplicemente un mix di quelle sopra elencate e versatele sopra le patate affettate che avrete fatto sgocciolare dall'acqua di ammollo su di un panno asciutto.

Patate hasselback step 6

step 6

Portate la temperatura del forno a 180 gradi Foderate una teglia con della carta forno e infornate per 60/75 minuti, preferibile il forno statico per questa cottura.

Patate hasselback step 7

step 7

Servitele in delle cocotte monoporzione con un cucchiaino di maionese di cavolfiore come appetizer per i vostri ospiti

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