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Penne con zucchine e pomodori secchi

ingredienti

persone

2

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Aglio

1 spicchio

Pomodori rossi

150 grammi

Zucchine

3 unità

Penne rigate

200 grammi

Primi Piatti da Italia

Penne con zucchine e pomodori secchi

Penne con zucchine e pomodori secchi

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Penne con zucchine e pomodori secchi

Primo piatto davvero gustoso e semplicissimo da preparare!!

Penne con zucchine e pomodori secchi step 1

step 1

NB: I pomodori da acquistare per questa ricetta sono i pomodori secchi sott'olio!!

Penne con zucchine e pomodori secchi step 2

step 2

Mettiamo a soffriggere lo spicchio daglio intero sbucciato in un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva.

Penne con zucchine e pomodori secchi step 3

step 3

Non appena laglio sarà imbiondito ed avrà quindi insaporito lolio lo scartiamo ed aggiungiamo le zucchine precedentemente lavate e tagliate.

Penne con zucchine e pomodori secchi step 4

step 4

Lasciamo cuocere a fiamma moderata le zucchine per circa 20 minuti con il coperchio.

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Penne con zucchine e pomodori secchi step 5

step 5

Nel frattempo tagliamo a listarelle i pomodorini che aggiungeremo alle zucchine gli ultimi tre minuti di cottura.

Penne con zucchine e pomodori secchi step 6

step 6

Aggiustiamo di sale e pepe.

Penne con zucchine e pomodori secchi step 7

step 7

Mantechiamo la pasta nella padella con il condimento per amalgamare bene tutti i gusti.

Penne con zucchine e pomodori secchi step 8

step 8

Buon appetito!

Penne con zucchine e pomodori secchi step 9

step 9

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