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Pepite di pesce spada al dragoncello

ingredienti

persone

4

Pesce spada

150 grammi

Uova

1 unità

Impanatura di mais

1 tazza

Farina di frumento tipo 0

1 tazza

Olio extravergine di oliva

2 cucchiaini

Dragoncello

1 cucchiaino

Secondi Piatti da Italia - Lazio

Pepite di pesce spada al dragoncello

Pepite di pesce spada al dragoncello

con glutine con uova con pesce fonte di Vit D

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pepite di pesce spada al dragoncello

#bambini Il pesce spada impanato, grazie alla sua crosticina croccante, è una ricetta molto gradita a grandi e bambini, ma, per la gioia dei più piccoli, diventa più appetitoso se presentato come piccole pepite d'oro!

Pepite di pesce spada al dragoncello step 1

step 1

Lavare con acqua corrente le fette di pesce spada, asciugare delicatamente con un foglio di carta da cucina, e tagliare in pezzi di media grandezza.

Pepite di pesce spada al dragoncello step 2

step 2

Infarinare i pezzi di pesce spada, quindi eliminare la farina in eccesso con l'utilizzo di uno scolapasta.

Pepite di pesce spada al dragoncello step 3

step 3

Sbattere l' uovo insieme al dragoncello e tuffarci il pesce infarinato.

Pepite di pesce spada al dragoncello step 4

step 4

Passare in ultimo nella impanatura di mais.

Pepite di pesce spada al dragoncello step 5

step 5

Rivestire una teglia con carta forno e infornare a forno già caldo a 180°C per 15-20 min

Pepite di pesce spada al dragoncello step 6

step 6

Per una doratura più croccante, si possono cuocere le pepite in padella con olio per frittura. Far dorare bene ed eliminare l'olio in eccesso con della carta cucina.

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