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Piadina senza glutine con pollo al curry e verdure

ingredienti

persone

1

Peperoni rossi

1 metà

Melanzane

1 metà

Patate

1 unità

Piadine di mais

1 unità

Petto di pollo

2 fette

Curry in polvere

1 pizzico

Peperoncino in polvere

1 pizzico

Pepe nero

1 pizzico

Yogurt greco magro

2 cucchiai

Piatti Unici da Italia

Piadina senza glutine con pollo al curry e verdure

Piadina senza glutine con pollo al curry e verdure

con carne fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Piadina senza glutine con pollo al curry e verdure

Un pranzo completo e veloce. Io ho utilizzato la piadina della Schar che è a base di farina di riso non di mais come si legge negli ingredienti, ma qualsiasi tipo di piadina andrà bene ovviamente!!

Piadina senza glutine con pollo al curry e verdure step 1

step 1

Lavare e asciugare patate melanzane e peperoni. Tagliarli a pezzettini e metterli in pentola con un po’ d’olio fino a che non saranno cotti. Mettere il coperchio per fare più veloce.

Piadina senza glutine con pollo al curry e verdure step 2

step 2

Tagliare il petto di pollo a pezzetti abbastanza piccoli o listarelle.

Piadina senza glutine con pollo al curry e verdure step 3

step 3

In un’altra padella mettere mezzo bicchiere d’acqua, un cucchiaino di olio e aglio e far cuocere pochi minuti. Quindi levare l’aglio.

Piadina senza glutine con pollo al curry e verdure step 4

step 4

Aggiungere lo yogurt o filadelfia o panna.

Piadina senza glutine con pollo al curry e verdure step 5

step 5

Aggiungere il petto di pollo.

Piadina senza glutine con pollo al curry e verdure step 6

step 6

Aggiungere zenzero, curry, peperoncino e pepe nero.

Piadina senza glutine con pollo al curry e verdure step 7

step 7

Aggiungere le verdure cotte e lasciar amalgamare il tutto.

Piadina senza glutine con pollo al curry e verdure step 8

step 8

Intanto scaldare la piadina. Mettere tutto dentro la piadina e far scaldare ancora due minuti in padella.

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