Pizza ortolana
Piatti Unici da Italia
Pizza cotto, zucchine e bufala
Pizza cotto, zucchine e bufala
pronta in
4 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una pizza saporita, croccante, genuina, che unisce il sapore delicato delle zucchine con quello della mozzarella di bufala e del prosciutto cotto unautentica bontà!
preparazione
preparare prima
Pizza con patate, crema al tartufo nero e mozzarell
step 1
In un recipiente, versare la farina e scavare un buco al centro.
step 2
Sciogliere 1/2 cubetto di lievito e un pizzico di sale in 100 ml di acqua calda, poi versarlo nel buco fatto nella farina e cominciare a impastare. Lobiettivo è quello di ottenere una bella palla elastica.
step 3
Sistemare limpasto in una ciotola coperta con uno strofinaccio e metterla a lievitare in un luogo caldo io di solito la metto nel forno spento o vicino al termosifone, in inverno.
step 4
Dopo 3-4 ore limpasto sarà lievitato quindi lavorarlo su una spianatoia infarinata.
step 5
Ungere una teglia tonda con un filo di olio e stendervi limpasto.
step 6
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
step 7
Lavare e grattugiare metà zucchina a julienne.
step 8
Tagliare 1/4 di mozzarella di bufala a dadini.
step 9
Condire la pizza con le zucchine a julienne, il prosciutto cotto e i dadini di bufala.
step 10
Infornare e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 10-15 minuti.
step 11
Sfornare la pizza e divorarla!!