61 ricette

163

condividi su

Polpette di spinaci e patate

ingredienti

persone

3

Patate

300 grammi

Spinaci

450 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pangrattato integrale

50 grammi

Secondi Piatti da Italia - Lombardia

Polpette di spinaci e patate

Polpette di spinaci e patate

vegano con glutine ricco in fibre ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di spinaci e patate

Gli spinaci sono di stagione, sono buoni e fanno bene. A me piacciono moltissimo. Inoltre, sono ottimi come ingrediente per delle polpette senza leganti. Sane, gustose e facilissime!

Polpette di spinaci e patate step 1

step 1

Per iniziare lessate le patate in acqua salata (20-30 minuti), oppure - come faccio io in soli 10 minuti dal fischio - cuocetele a vapore nel cestello della pentola a pressione, pelate e tagliate a pezzettini.

Polpette di spinaci e patate step 2

step 2

Cuocete gli spinaci in padella, con un filo di olio evo. Una volta pronte le verdure, lasciatele intiepidire. Schiacciate le patate e strizzate bene gli spinaci. Poi tagliuzzateli velocemente con un coltello.

placeholder step

sponsor dell'autore

Polpette di spinaci e patate step 3

step 3

Aggiungete due cucchiai dolio evo, il sale e 30 grammi di pangrattato integrale. Impastate il tutto con le mani bagnate per formare le polpette, che poi passerete nel pangrattato.

Polpette di spinaci e patate step 4

step 4

Trasferite le polpette in una teglia da forno, leggermente unta dolio. Infornate a 200° per 15-20 minuti fino a doratura.

Loading pic