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Polpette ricotta e spinaci

ingredienti

persone

4

Spinaci

1000 grammi

Ricotta

250 grammi

Uova

1 unità

Parmigiano grattugiato

5 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Noce moscata

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pangrattato

q.b.

Antipasti da Italia

Polpette ricotta e spinaci

Polpette ricotta e spinaci

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette ricotta e spinaci

polpette vegetariane con ricotta e spinaci

Polpette ricotta e spinaci step 1

step 1

Cuocete gli spinaci in padella con un filo d'olio per 10/15 minuti.

Polpette ricotta e spinaci step 2

step 2

Una volta cotti tagliateli grossolanamente e metteteli in una ciotola capiente con la ricotta, il sale, il pepe, il parmigiano, l'uovo sbattuto e la noce moscata.

placeholder step

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Polpette ricotta e spinaci step 3

step 3

Iniziate ad impastare il tutto con le mani e se necessario aggiungete del pangrattato. Dovete ottenere una consistenza adatta alla formazione di polpettine.

Polpette ricotta e spinaci step 4

step 4

Formate delle polpette, passatele nel pangrattato e cuocetele in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

Polpette ricotta e spinaci step 5

step 5

Servite tiepide!!!

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