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Polpettine crudiste di carote con salsa fresca esotica

ingredienti

persone

4

Basilico

10 foglie

Papaya

1 unità

Pomodori datterini

6 unità

Curry in polvere

q.b.

Semi di lino

q.b.

Semi di girasole, non salati

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Pomodori secchi

5 unità

Carote

600 grammi

Secondi Piatti da Italia

Polpettine crudiste di carote con salsa fresca esotica

Polpettine crudiste di carote con salsa fresca esotica

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpettine crudiste di carote con salsa fresca esotica

Piatto semplice, fresco, leggero e delizioso!

Polpettine crudiste di carote con salsa fresca esotica step 1

step 1

Con una centrifuga o un estrattore, fate un succo di carota e tenete da parte gli scarti. Oppure mixate le vostre carote e eliminate il succo dal composto, in modo che resti di una consistenza ben malleabile ed asciutta

Polpettine crudiste di carote con salsa fresca esotica step 2

step 2

Nel mixer frullate i semi con i pomodori secchi e il prezzemolo, aggiungete poi lo scarto delle carote e il curry e miscelate bene il tutto.

Polpettine crudiste di carote con salsa fresca esotica step 3

step 3

Una volta fatto ciò, con le mani, modellate delle polpettine della dimensione che più preferite e mettetele una quindicina di minuti in frigo ad indurirsi per bene.

Polpettine crudiste di carote con salsa fresca esotica step 4

step 4

Ora passiamo alla salsa: frullate la polpa della papaya con i pomodorini e il basilico.

Polpettine crudiste di carote con salsa fresca esotica step 5

step 5

A questo punto è tutto pronto e non vi resta che gustarvi le vostre polpettine! Buon appetito!

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