Spaghetti vegetariani
Secondi Piatti da Italia
Polpettine crudiste di carote con salsa fresca esotica
Polpettine crudiste di carote con salsa fresca esotica
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto semplice, fresco, leggero e delizioso!
preparazione
step 1
Con una centrifuga o un estrattore, fate un succo di carota e tenete da parte gli scarti. Oppure mixate le vostre carote e eliminate il succo dal composto, in modo che resti di una consistenza ben malleabile ed asciutta
step 2
Nel mixer frullate i semi con i pomodori secchi e il prezzemolo, aggiungete poi lo scarto delle carote e il curry e miscelate bene il tutto.
step 3
Una volta fatto ciò, con le mani, modellate delle polpettine della dimensione che più preferite e mettetele una quindicina di minuti in frigo ad indurirsi per bene.
step 4
Ora passiamo alla salsa: frullate la polpa della papaya con i pomodorini e il basilico.
step 5
A questo punto è tutto pronto e non vi resta che gustarvi le vostre polpettine! Buon appetito!