Spaghetti vegetariani
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Polpettine crudiste di carote con salsa fresca esotica
ingredienti
persone
4
Basilico
10 foglie
Papaya
1 unità
Pomodori datterini
6 unità
Curry in polvere
q.b.
Semi di lino
q.b.
Semi di girasole, non salati
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Pomodori secchi
5 unità
Carote
600 grammi
Secondi Piatti da Italia
Polpettine crudiste di carote con salsa fresca esotica
Polpettine crudiste di carote con salsa fresca esotica
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto semplice, fresco, leggero e delizioso!
preparazione
step 1
Con una centrifuga o un estrattore, fate un succo di carota e tenete da parte gli scarti. Oppure mixate le vostre carote e eliminate il succo dal composto, in modo che resti di una consistenza ben malleabile ed asciutta
step 2
Nel mixer frullate i semi con i pomodori secchi e il prezzemolo, aggiungete poi lo scarto delle carote e il curry e miscelate bene il tutto.
step 3
Una volta fatto ciò, con le mani, modellate delle polpettine della dimensione che più preferite e mettetele una quindicina di minuti in frigo ad indurirsi per bene.
step 4
Ora passiamo alla salsa: frullate la polpa della papaya con i pomodorini e il basilico.
step 5
A questo punto è tutto pronto e non vi resta che gustarvi le vostre polpettine! Buon appetito!
