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Ragù di carne

ingredienti

persone

6

Carote

1 unità

Sedano

1 gambo

Cipolla di Tropea

1 metà

Salsiccia di suino

100 grammi

Carne macinata di manzo

400 grammi

Polpa di pomodoro

400 grammi

Vino rosso

1 bicchiere

Peperoncino fresco

q.b.

Alloro

2 foglie

Olio extravergine di oliva

q.b.

Salse e sughi da Italia - Emilia-Romagna

Ragù di carne

Ragù di carne

con carne ricco in potassio

pronta in

3 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ragù di carne

La classica ricetta della nonna che accontenta sempre grandi e piccini.

Ragù di carne step 1

step 1

Tritare le verdure finemente, quindi far soffriggere in padella con olio e peperoncino, poi aggiungere la salsiccia a pezzetti e la carne macinata. Far insaporire bene, quindi sfumare con il vino rosso.

Ragù di carne step 2

step 2

Aggiungere il pomodoro e le foglie di alloro, quindi far cuocere coperto per circa 3 ore, regolando di sale solo alla fine.

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