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RISOTTO AL MIELBIO CASTAGNO

ingredienti

persone

1

Riso

70 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Vino bianco

1 bicchiere

Brodo vegetale

250 mL

Miele di castagno

1 cucchiaio

Parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Cipolle

1 unità

Primi Piatti da Italia - Campania

RISOTTO AL MIELBIO CASTAGNO

RISOTTO AL MIELBIO CASTAGNO

vegetariano con lattosio con grassi buoni

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

RISOTTO AL MIELBIO CASTAGNO

Il risotto al Mielbio castagno è forse un pò insolito ma assicuro è un primo piatto di qualità e molto gustoso, sarà che io adoro il Mielbio Castagno con il suo gusto particolarmente aromatico che si sposa perfettamente con il Parmigiano Reggiano con il quale ho condito il risotto. Provate a prepararvi questo risottino e fatemi sapere.......

RISOTTO AL MIELBIO CASTAGNO step 1

step 1

Preparare il brodo e lo lasciamo al caldo. Grattugiare il Parmigiano Reggiano.

RISOTTO AL MIELBIO CASTAGNO step 2

step 2

Tagliare finemente la cipolla e lasciarla rosolare dolcemente nell'Olio Extra Vergine d'Oliva quando sarà appassita aggiungiamo il riso e lo facciamo rosolare per un minuto

RISOTTO AL MIELBIO CASTAGNO step 3

step 3

poi aggiungere il vino e lo lasciamo sfumare dolcemente, aggiungere man mano il brodo fino alla completa cottura.

RISOTTO AL MIELBIO CASTAGNO step 4

step 4

A cottura ultimata spegnere e aggiungere un cucchiaio di Parmigiano Reggiano grattugiato e un pò a listarelle,

RISOTTO AL MIELBIO CASTAGNO step 5

step 5

mescolare, quindi impiattare e aggiungere ancora parmigiano, e il cucchiaio di Mielbio Castagno e servire.

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