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Risotto al pomodoro con gamberi

ingredienti

persone

2

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Peperoncino

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Aglio

1 spicchio

Cipolle

1 metà

Pomodori pelati a cubetti

600 grammi

Riso

170 grammi

Gamberi

300 grammi

Primi Piatti da Italia

Risotto al pomodoro con gamberi

Risotto al pomodoro con gamberi

con crostacei fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Risotto al pomodoro con gamberi

Una ricetta semplice,con pochi ingredienti e dal sapore straordinario.

Risotto al pomodoro con gamberi step 1

step 1

In un tegame versare l'olio e far soffriggere pochissima cipolla quindi aggiungere i pomodori a pezzi e far cuocere il tutto fino a quando si sarà ristretto il pomodoro.

Risotto al pomodoro con gamberi step 2

step 2

A cottura quasi ultimata unire i gamberi.Regolare di sale e peperoncino.

Risotto al pomodoro con gamberi step 3

step 3

In un'altra padella far rosolare lo spicchio d'aglio,in camicia,con l'olio quindi tostare il riso ed unire poco alla volta il brodo di pesce,ottenuto facendo bollire i crostacei

Risotto al pomodoro con gamberi step 4

step 4

Aggiungere il brodo fino a quando il riso sarà cotto.Regolare di sale.Quando il riso è pronto versare il condimento preparato in precedenza e far insaporire per qualche minuto.

Risotto al pomodoro con gamberi step 5

step 5

Prima di servire il risotto ultimare con il prezzemolo.

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