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Rollata di tacchino con patate e zucca

ingredienti

persone

4

Rollata tacchino

1 unità

Vino bianco da tavola

1 tazzina

Patate novelle

600 grammi

Zucca

500 grammi

Rosmarino fresco

1 rametto

Salvia fresca

3 foglie

Aglio

2 spicchi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Rollata di tacchino con patate e zucca

Rollata di tacchino con patate e zucca

con carne con glutine fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rollata di tacchino con patate e zucca

Rollata al forno con patate zucca e aromi

Rollata di tacchino con patate e zucca step 1

step 1

Mondate la zucca e tagliatela a cubetti non troppo piccoli. Sbucciate le patatine e ponetele in acqua fredda per 2/3 minuti, poi scolatele e asciugatele.

Rollata di tacchino con patate e zucca step 2

step 2

In una capace teglia da forno adagiate la rollata, ungetela, bagnatela con il vino e copritela con la carta stagnola. Ponetela in forno a 200° per 30 minuti.

Rollata di tacchino con patate e zucca step 3

step 3

Quindi eliminate la carta stagnola, aggiungete alla rollata cotta le patate unte e insaporite con laglio tritato, sale, il rosmarino e salvia.

Rollata di tacchino con patate e zucca step 4

step 4

Lasciate passare 10 minuti, poi alle patate unite la zucca precedentemente unta e salata e proseguite la cottura per altri 20 minuti. Ricordate di girare più volte la carne in cottura.

Rollata di tacchino con patate e zucca step 5

step 5

Cuocete complessivamente per 60 minuti. Tagliate a fette la rollata e contornatela con le patate e la zucca. Decorate la preparazione con un ciuffetto di salvia.

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