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Rotolo di spinaci con emmenthal e prosciutto cotto

ingredienti

persone

8

Spinaci

500 grammi

Uovo, albume

4 unità

Uova

1 unità

Pangrattato

4 cucchiai

Parmigiano grattugiato

3 cucchiai

Emmenthal

150 grammi

Prosciutto cotto

100 grammi

Secondi Piatti da Italia

Rotolo di spinaci con emmenthal e prosciutto cotto

Rotolo di spinaci con emmenthal e prosciutto cotto

con carne con glutine con uova con lattosio ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rotolo di spinaci con emmenthal e prosciutto cotto

l rotolo di spinaci con Emmenthal e prosciutto cotto è un piatto molto gustoso ma sano e ricco di verdura. E' un piatto light, perché non contiene grassi e prevede la cottura in forno. Inoltre senza il prosciutto è un ottimo piatto vegetariano, perfetto come secondo per chi non mangia carne o per chi, come i bambini, fa fatica a mangiare le verdure.

Rotolo di spinaci con emmenthal e prosciutto cotto step 1

step 1

Per inziare la preparazione del rotolo di spinaci con Emmenthal e prosciutto cotto bisogna partire dalla cottura degli spinaci.

Rotolo di spinaci con emmenthal e prosciutto cotto step 2

step 2

Se sono freschi, tagliare l'estremità e le foglie esterne, sciacquarli sotto l'acqua corrente e trasferirli in una pentola con abbondante acqua bollente salata.

Rotolo di spinaci con emmenthal e prosciutto cotto step 3

step 3

Se sono surgelati porli semplicemete in una pentola con un po' d'acqua salata.

Rotolo di spinaci con emmenthal e prosciutto cotto step 4

step 4

Non appena gli spinaci risulteranno cotti, scolarli e farli raffreddare nel colapasta quindi, nel frattempo, sbattere gli albumi con l'uovo.

Rotolo di spinaci con emmenthal e prosciutto cotto step 5

step 5

In una ciotola abbastanza capiente mescolare gli spinaci tagliuzzati con le uova, il pangrattato, il Parmiggiano Reggiano grattugiato e un pizzico di sale.

Rotolo di spinaci con emmenthal e prosciutto cotto step 6

step 6

Prendere una leccarda e disporvi della carta da forno, quindi adagiare gli spinaci aiutandosi con una forchetta fino a ricoprire tutta la teglia. Mettere in forno preriscaldato ventilato a 230° per 10 minuti.

Rotolo di spinaci con emmenthal e prosciutto cotto step 7

step 7

Trascorso il tempo di cottura estrarre la teglia dal forno e disporre l'Emmenthal grattugiato su tutta la superficie, quindi adagiare anche le fette di prosciutto cotto.

Rotolo di spinaci con emmenthal e prosciutto cotto step 8

step 8

Aiutandosi con la carta da forno, formare il rotolo, poi togliere la carta e infornare per altri 10 minuti. Fare raffreddare e tagliare il rotolo a fette.

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