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Spaghetti zucca e pistacchio

ingredienti

persone

4

Spaghetti

350 grammi

Zucca

200 grammi

Patate

100 grammi

Cipolle

1 unità

Vino bianco da tavola

70 grammi

Pistacchi

70 grammi

Caciocavallo

30 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia

30 grammi

Menta fresca

6 foglie

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Primi Piatti da Italia

Spaghetti zucca e pistacchio

Spaghetti zucca e pistacchio

vegetariano con glutine con lattosio con noci ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti zucca e pistacchio

Un piatto che raccoglie tutte le sensazioni e i profumi della mia terra, la Sicilia! Come la zucca , raccolta alle pendici dellEtna e il mitico pistacchio di Bronte! La dolcezza della zucca e il croccante del pistacchio esalta il gusto di questi spaghetti. Un primo piatto per far stupire i vostri commensali! Semplice e veloce da preparare! Allora cosa aspettate, mettiamoci al lavoro.

Spaghetti zucca e pistacchio step 1

step 1

tritare la cipolla e rosolarla insieme alla zucca e la patata

Spaghetti zucca e pistacchio step 2

step 2

sfumare con il vino bianco

Spaghetti zucca e pistacchio step 3

step 3

aggiungere la granella di pistacchio e le foglioline di menta sminuzzate

Spaghetti zucca e pistacchio step 4

step 4

coprire con acqua q. b. e aggiustare di sale

Spaghetti zucca e pistacchio step 5

step 5

i dadini di patata devono essere cotti per aggiungere il ragusano grattugiato e il formaggio spalmabile

Spaghetti zucca e pistacchio step 6

step 6

spegnere il fuoco

Spaghetti zucca e pistacchio step 7

step 7

nel frattempo , lessare gli spaghetti al dente

Spaghetti zucca e pistacchio step 8

step 8

aggiungere nel condimento un po dacqua di cottura della pasta , per dar modo ai formaggi di sciogliersi

Spaghetti zucca e pistacchio step 9

step 9

saltare velocemente gli spaghetti con il condimento

Spaghetti zucca e pistacchio step 10

step 10

servire gli spaghetti aggiungendo granella di pistacchio e pepe nero macinato al momento

Spaghetti zucca e pistacchio step 11

step 11

nel saltare gli spaghetti con il condimento, aggiungere un filo dolio evo, per dar modo agli spaghetti di staccarsi !

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