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Spezzatino saporito con zucchine e pomodorini sardi al curry

ingredienti

persone

3

Scamone di manzo

500 grammi

Pomodorini

200 grammi

Zucchine

5 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Curry in polvere

q.b.

Vino rosso

1/2 bicchiere

Secondi Piatti da Italia

Spezzatino saporito con zucchine e pomodorini sardi al curry

Spezzatino saporito con zucchine e pomodorini sardi al curry

con carne fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spezzatino saporito con zucchine e pomodorini sardi al curry

Un piatto saporito e delizioso.

Spezzatino saporito con zucchine e pomodorini sardi al curry step 1

step 1

Iniziare dalla marinatura della carne: insaporire la carne con il sale e il pepe e irrorarla con il 1/2 bicchiere di vino rosso. Coprire con pellicola e lasciar riposare in frigorifero per almeno un'ora.

Spezzatino saporito con zucchine e pomodorini sardi al curry step 2

step 2

Tagliare le zucchine a cubetti e saltarle in padella a fuoco medio con in sale per 5-7 minuti. Tagliare i pomodorini sardi a spicchi e aggiungerli alle zucchine. Salare e far cuocere a fiamma bassa per 10 minuti

Spezzatino saporito con zucchine e pomodorini sardi al curry step 3

step 3

Verso fine cottura aggiungere la carne e il curry sciolto in poca acqua , mescolare e cuocere per 6-7 minuti fino a che la carne non risulterà cotta ma ancora morbida. Servire fumante.

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