Tagliatelle di zucchine
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Spezzatino saporito con zucchine e pomodorini sardi al curry
ingredienti
persone
3
Scamone di manzo
500 grammi
Pomodorini
200 grammi
Zucchine
5 unità
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Curry in polvere
q.b.
Vino rosso
1/2 bicchiere
Secondi Piatti da Italia
Spezzatino saporito con zucchine e pomodorini sardi al curry
Spezzatino saporito con zucchine e pomodorini sardi al curry
pronta in
1 ora 20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto saporito e delizioso.
preparazione
step 1
Iniziare dalla marinatura della carne: insaporire la carne con il sale e il pepe e irrorarla con il 1/2 bicchiere di vino rosso. Coprire con pellicola e lasciar riposare in frigorifero per almeno un'ora.
step 2
Tagliare le zucchine a cubetti e saltarle in padella a fuoco medio con in sale per 5-7 minuti. Tagliare i pomodorini sardi a spicchi e aggiungerli alle zucchine. Salare e far cuocere a fiamma bassa per 10 minuti
step 3
Verso fine cottura aggiungere la carne e il curry sciolto in poca acqua , mescolare e cuocere per 6-7 minuti fino a che la carne non risulterà cotta ma ancora morbida. Servire fumante.
