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Timballo di zucchine con cuore di ricotta e salmone affumicato

ingredienti

persone

4

Ricotta

500 grammi

Salmone affumicato

200 grammi

Parmigiano grattugiato

30 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pangrattato

q.b.

Zucchine

4 unità

Antipasti da Italia - Campania

Timballo di zucchine con cuore di ricotta e salmone affumicato

Timballo di zucchine con cuore di ricotta e salmone affumicato

con glutine con pesce con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Timballo di zucchine con cuore di ricotta e salmone affumicato

Una ricetta light ma che strizza l'occhio al gusto... per chi è a dieta può trasformarsi in un secondo sfizioso!

Timballo di zucchine con cuore di ricotta e salmone affumicato step 1

step 1

Tagliate le zucchine a fette lunghe e sottili. Grigliatele.

Timballo di zucchine con cuore di ricotta e salmone affumicato step 2

step 2

Nel frattempo, preparate una crema mantecando la ricotta con il sale il pepe ed il parmigiano. Aggiungete al composto ben amalgamato il salmone precedentemente tagliato a pezzetti regolari.

Timballo di zucchine con cuore di ricotta e salmone affumicato step 3

step 3

Spennellate con olio i pirottini, ricopriteli di pangrattato eliminando l'eccesso. Foderato lo stampo con le zucchine, riempite con il composto di ricotta. Chiudete i pirottini con le zucchine.

Timballo di zucchine con cuore di ricotta e salmone affumicato step 4

step 4

Completate con un filo d'olio. Mettete in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti o fino a completa doratura.

Timballo di zucchine con cuore di ricotta e salmone affumicato step 5

step 5

Fate riposare due minuti e capovolgete i pirottini nel piatti di portata. Buon appetito!

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