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Torta di mele con mandorle e grano saraceno

ingredienti

persone

6

Burro

125 grammi

Zucchero di canna

150 grammi

Uova

2 unità

Farina di mandorle

50 grammi

Farina di grano saraceno

50 grammi

Farina di frumento tipo 00

110 grammi

Lievito per dolci

6 grammi

Cannella

5 grammi

Zenzero

5 grammi

Noce moscata

5 grammi

Mele

2 unità

Mandorle a lamelle

40 grammi

Sale iodato

4 grammi

Marmellata di albicocca

40 grammi

Dolci da Italia

Torta di mele con mandorle e grano saraceno

Torta di mele con mandorle e grano saraceno

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta di mele con mandorle e grano saraceno

Che autunno è senza torta di mele?!

Torta di mele con mandorle e grano saraceno step 1

step 1

In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero aiutandovi con delle fruste io ho usato anche le mani :p fino a quando otterrete un composto piuttosto cremoso.

Torta di mele con mandorle e grano saraceno step 2

step 2

Aggiungete le uova, una per volta, e incorporatele alla perfezione continuando a lavorare il composto con delle fruste. Aggiungete pian piano le varie farine, il lievito per dolci, il sale, le spezie setacciate insieme.

Torta di mele con mandorle e grano saraceno step 3

step 3

Mescolate bene il tutto fino a rendere l'impasto omogeneo, quindi aggiungete anche le mele lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti.

Torta di mele con mandorle e grano saraceno step 4

step 4

Imburrate e infarinate la tortiera, versate l'impasto e cospargetelo con le mandorle a lamelle. Cuocete in forno già caldo a 180°C per 45 minuti coprendo la torta con un foglio di carta di alluminio.

Torta di mele con mandorle e grano saraceno step 5

step 5

Lasciate raffreddare e nel frattempo fate riscaldare la marmellata in un pentolino a fuoco lento. Versatela sulla torta di mele e spennellatene la superficie in modo omogeneo.

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