Apple pie
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Torta di mele con mandorle e grano saraceno
ingredienti
persone
6
Burro
125 grammi
Zucchero di canna
150 grammi
Uova
2 unità
Farina di mandorle
50 grammi
Farina di grano saraceno
50 grammi
Farina di frumento tipo 00
110 grammi
Lievito per dolci
6 grammi
Cannella
5 grammi
Zenzero
5 grammi
Noce moscata
5 grammi
Mele
2 unità
Mandorle a lamelle
40 grammi
Sale iodato
4 grammi
Marmellata di albicocche
40 grammi
Dolci da Italia
Torta di mele con mandorle e grano saraceno
Torta di mele con mandorle e grano saraceno
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Che autunno è senza torta di mele?!
preparazione
step 1
In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero aiutandovi con delle fruste io ho usato anche le mani :p fino a quando otterrete un composto piuttosto cremoso.
step 2
Aggiungete le uova, una per volta, e incorporatele alla perfezione continuando a lavorare il composto con delle fruste. Aggiungete pian piano le varie farine, il lievito per dolci, il sale, le spezie setacciate insieme.
step 3
Mescolate bene il tutto fino a rendere l'impasto omogeneo, quindi aggiungete anche le mele lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti.
step 4
Imburrate e infarinate la tortiera, versate l'impasto e cospargetelo con le mandorle a lamelle. Cuocete in forno già caldo a 180°C per 45 minuti coprendo la torta con un foglio di carta di alluminio.
step 5
Lasciate raffreddare e nel frattempo fate riscaldare la marmellata in un pentolino a fuoco lento. Versatela sulla torta di mele e spennellatene la superficie in modo omogeneo.
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