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Torta soffice alla zucca senza lattosio

ingredienti

persone

14

Lievito per dolci

16 grammi

Zucca

260 grammi

Olio di semi di mais

140 grammi

Farina di grano tenero

300 grammi

Zucchero di canna

180 grammi

Uova

2 unità

Dolci da Italia

Torta soffice alla zucca senza lattosio

Torta soffice alla zucca senza lattosio

vegetariano con glutine con uova con grassi buoni

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta soffice alla zucca senza lattosio

La torta di zucca è così soffice che si scioglie in bocca al primo morso. Il sapore della zucca non si sente affatto, ma dona alla torta una consistenza morbida.

Torta soffice alla zucca senza lattosio step 1

step 1

Per prima cosa laviamo la zucca e rimuoviamo la buccia. La tagliamo a tocchetti e la cuociamo a vapore. Se non avete modo di cuocerla a vapore potete lessarla. Quando la zucca sarà cotta la schiacciamo con una forchetta

Torta soffice alla zucca senza lattosio step 2

step 2

Intanto sbattiamo le uova con la frusta elettrica finché non raggiungono una consistenza chiara e spumosa. Poi aggiungiamo lo zucchero continuando a girare e infine versiamo lolio.

Torta soffice alla zucca senza lattosio step 3

step 3

Quando la zucca si è raffreddata per bene la uniamo allimpasto amalgamandola con un leccapentole. Aggiungiamo anche la farina setacciata e il lievito, continuando ad amalgamare lentamente dal basso verso lalto.

Torta soffice alla zucca senza lattosio step 4

step 4

Poi versiamo limpasto in un tegame antiaderente e cuociamo la torta a 180° per 30 minuti in forno ventilato.

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