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Tortillas de gambas

ingredienti

persone

4

Gamberetti

300 grammi

Cipolle

2 unità

Aglio

1 spicchio

Uova

1 unità

Lievito di birra secco

1 cucchiaio

Prezzemolo

2 rametti

Farina di frumento tipo 00

5 cucchiai

Latte intero

300 grammi

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Antipasti da Spagna

Tortillas de gambas

Tortillas de gambas

con glutine con uova con lattosio con crostacei ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tortillas de gambas

Delle frittelline di gamberi, tipiche tapas spagnole

Tortillas de gambas step 1

step 1

Tritare l'aglio, la cipolla e il prezzemolo. Amalgamarli con l'uovo e il lievito.

Tortillas de gambas step 2

step 2

Aggiungere anche la farina e il latte. Mescolare bene per ottenere un impasto tipo pastella.

Tortillas de gambas step 3

step 3

Aggiungere i gamberetti e il sale. Amalgamare.

Tortillas de gambas step 4

step 4

Portare a 170° l'olio. Friggere un cucchiaio di impasto, dandogli la forma di un dischetto.

Tortillas de gambas step 5

step 5

Le tortillas devono essere dorate e croccanti.

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