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Tortino light di zucchine e pomodorini

ingredienti

persone

1

Uova

2 unità

Zucchine

300 grammi

Cipolle

1 metà

Sale iodato

1 pizzico

Pepe nero

q.b.

Timo essiccato

q.b.

Piatti Unici da Italia - Sicilia

Tortino light di zucchine e pomodorini

Tortino light di zucchine e pomodorini

vegetariano con uova fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tortino light di zucchine e pomodorini

Una ricetta sfiziosa per una cenetta leggera. Mai più diete tristi!

Tortino light di zucchine e pomodorini step 1

step 1

Accendere il forno a 200 gradi e preparare la vostra teglia, foderata con carta forno.

Tortino light di zucchine e pomodorini step 2

step 2

Grattugiate le zucchine con una grattugia che fa le scaglie oppure tagliatele alla julienne. Asciugatele con uno scottex per assorbire l'acqua in eccesso il più possibile.

Tortino light di zucchine e pomodorini step 3

step 3

Sbattete le uova. Aggiungete le zucchine, un pizzico di sale, pepe nero, prezzemolo a piacere.

Tortino light di zucchine e pomodorini step 4

step 4

Versate nella teglia e decorate con i pomodorini tagliati a fettine. Cospargete i pomodorini con un pizzico di sale e timo (o origano o pangrattato) a piacere.

Tortino light di zucchine e pomodorini step 5

step 5

Fate cuocere in forno ben caldo per 20-30 minuti, controllando di tanto.

Tortino light di zucchine e pomodorini step 6

step 6

Nota: il tempo di cottura dipende molto dall'umidità delle zucchine, quindi se trascorso il tempo di cottura la torta vi sembra ancora umida, non vi scoraggiate e attendete un po'.

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