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Ventaglio di melanzane gratinate al forno

ingredienti

persone

4

Melanzane

2 unità

Pomodori rossi

2 unità

Peperoni rossi

1 unità

Origano

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pangrattato

q.b.

contorni da Italia

Ventaglio di melanzane gratinate al forno

Ventaglio di melanzane gratinate al forno

vegano con glutine ricco in fibre fonte di Vit C

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ventaglio di melanzane gratinate al forno

Le melanzane si prestano in tante ricette, grigliate, fritte, alla parmigiana, e tanto altro ancora. Io oggi vi propongo un ventaglio di melanzane gratinate al forno un piatto molto gustoso, che può essere un secondo, un piatto unico, o come contorno.

Ventaglio di melanzane gratinate al forno step 1

step 1

Lavate ed asciugate le melanzane, praticate dei tagli verticali senza arrivare fino in fondo (cercate di far restare le fettine attaccate al picciolo).

Ventaglio di melanzane gratinate al forno step 2

step 2

Disporre le melanzane in una teglia rivestita da carta forno bagnata, apritele a ventaglio e disponete tra le fette il pomodoro a fettine, una fettina di peperone o quello che suggerisce la vostra fantasia, spolverizzate

Ventaglio di melanzane gratinate al forno step 3

step 3

Fate cuocere in forno caldo per circa 30 minuti o fino a quando le vedete ben dorate. Cinque minuti prima di spegnere spolverizzate con del pane grattugiato e lasciate gratinare solo con il gril.

Ventaglio di melanzane gratinate al forno step 4

step 4

Servire le melanzane a ventaglio ben calde.

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