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Zuppa ai sapori d'autunno

ingredienti

persone

4

Farro

320 grammi

Fagioli borlotti

120 grammi

Ceci

120 grammi

Cipolle

1 metà

Carote

2 unità

Sedano

1 cucchiaio

Castagne sbucciate

100 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Alloro

1 cucchiaio

Primi Piatti da Italia - Campania

Zuppa ai sapori d'autunno

Zuppa ai sapori d'autunno

vegano con glutine ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zuppa ai sapori d'autunno

Zuppa con legumi e castagne

Zuppa ai sapori d'autunno step 1

step 1

Fai un soffritto ben tritato con metà di una cipolla, sedano e carote. Sarebbe preferibile l'utilizzo di tegame in terracotta

Zuppa ai sapori d'autunno step 2

step 2

Aggiungi i ceci e i fagioli ben sgocciolati e ricoprì con acqua

Zuppa ai sapori d'autunno step 3

step 3

Aggiungi acqua calda e porta ad ebollizione. Aggiungi il farro.

Zuppa ai sapori d'autunno step 4

step 4

Aspetta la cottura del cereale, aggiungi le castagne tagliate grossolanamente e le foglie di alloro.

Zuppa ai sapori d'autunno step 5

step 5

Insaporisci con sale e olio extra vergine d'oliva a filo.

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