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Banana forever

ingredienti

persone

13

Farina di frumento tipo 00

350 grammi

Yogurt di soia

100 grammi

Yogurt di soia

100 grammi

Zucchero di canna

30 grammi

Acqua

1 bicchiere

Banane

4 unità

Lievito per prodotti da forno

1 unità

prodotti da forno da Regno Unito

Banana forever

Banana forever

vegano con glutine

pronta in

1 ora 10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Banana forever

Un Plumcake semi dolce, a base di banane con un sentore di nocciole. Vegan, of course. God save the Vegans

Banana forever step 1

step 1

In un mixer frullare le banane tagliate a fette, lo yogurt di soia alla nocciola, uno alla soia-vaniglia, insieme allo zucchero io ho utilizzato uno zucchero aromatizzato alle mandorle amare.

Banana forever step 2

step 2

Frullare fino a rendere il composto perfettamente liscio, allungando con acqua se necessario. Setacciare la farina insieme al lievito per dolci. Unire il composto alla banana.

Banana forever step 3

step 3

Mischiare bene, incorporando tutti gli ingredienti e senza lasciare grumi. Rivestire una teglia da plumcake con carta da forno oppure utilizzare uno stampo in silicone, come ho fatto io.

Banana forever step 4

step 4

Cuocere in forno già caldo per 45-50 minuti, a 180. Oppure in microonde, al massimo della potenza, per 16-17 minuti consiglio di cuocere 4min per volta, controllando la cottura.

Banana forever step 5

step 5

Lasciar raffreddare e poi sformare. Se conservato in frigo dura anche tutta la settimana! Io l'ho già porzionato, così che la mattina mi basterà riscaldarlo e gustarlo con tutte le salse che amo!

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