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Bocconcini di melanzane

ingredienti

persone

6

Melanzane

2 unità

Prezzemolo

1 cucchiaio

Pepe

1 cucchiaino

Sale iodato

1 pizzico

Latte intero

1 bicchiere

Uova

1 unità

Pane di farina tipo 0

100 grammi

Scamorza fresca

200 grammi

Pane di farina tipo 0

100 grammi

Antipasti da Italia

Bocconcini di melanzane

Bocconcini di melanzane

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Bocconcini di melanzane

Ideali come antipasto ma queste poplpettine sono perfette anche come secondo piatto gustoso e leggero.

Foto preparazione Bocconcini di melanzane

step 1

Far appassire le melanzane in forno. Pelarle e tagliarle a pezzetti.

Foto preparazione Bocconcini di melanzane

step 2

Ammollare il pane nel latte, strizzarlo e aggiungerci le melanzane, l'uovo e il formaggio.

Foto preparazione Bocconcini di melanzane

step 3

Aiutandoti con un cucchiaio formare le palline.

Foto preparazione Bocconcini di melanzane

step 4

Pre riscaldare il forno . Rivestire il tegame con carta da forno e sistemarci su le palline. Infornare per 20 minuti a 200 gradi.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 239.93 kcal n.d.

Grassi 11.48 g n.d.

Carboidrati 20.82 g n.d.

Proteine 13.95 g n.d.

Fibre 3.61 g n.d.

Acqua 121.35 g n.d.

Ceneri 1.49 g n.d.

Zuccheri 3.38 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 231.75 mg n.d.

Sodio 243.13 mg n.d.

Fosforo 187.32 mg n.d.

Potassio 257.74 mg n.d.

Ferro 1.5 mg n.d.

Magnesio 23.54 mg n.d.

Zinco 0.6 mg n.d.

Rame 0.14 mg n.d.

Manganese 0.39 mg n.d.

Selenio 12.75 mcg n.d.

Fluoro 0.21 mcg n.d.

Vitamine +

A 139.98 mcg n.d.

B1 0.2 mg n.d.

B2 0.2 mg n.d.

B3 2.0 mg n.d.

B5 0.54 mg n.d.

B6 0.11 mg n.d.

B9 53.66 mcg n.d.

B12 0.16 mcg n.d.

C 2.58 mg n.d.

E 0.6 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.42 mcg n.d.

K 14.65 mcg n.d.

Colina totale Vit J 35.58 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 0.78 g n.d.

Polinsaturi 0.73 g n.d.

Saturi 0.92 g n.d.

Colesterolo 35.31 mg n.d.

Insaturi 1.52 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.26 g n.d.

Isoleucina 0.25 g n.d.

Istidina 0.12 g n.d.

Leucina 0.4 g n.d.

Lisina 0.21 g n.d.

Metionina 0.11 g n.d.

Tirosina 0.18 g n.d.

Treonina 0.19 g n.d.

Triptofano 0.08 g n.d.

Valina 0.27 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio