Bocconcini di melanzane

INGREDIENTI

Persone

6

Melanzane

2 unit

Prezzemolo

1 spoon

Pepe

1 teaspoon

Sale

1 pinch

Latte intero

1 glass

Uova

1 unit

Pane di farina tipo 0

100 grams

Scamorza fresca

200 grams

Pane di farina tipo 0

100 grams

Bocconcini di melanzane

Bocconcini di melanzane

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

starters
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Bocconcini di melanzane

Ideali come antipasto ma queste poplpettine sono perfette anche come secondo piatto gustoso e leggero.

Foto preparazione Bocconcini di melanzane

Step 1

Far appassire le melanzane in forno. Pelarle e tagliarle a pezzetti.
Foto preparazione Bocconcini di melanzane

Step 2

Ammollare il pane nel latte, strizzarlo e aggiungerci le melanzane, l'uovo e il formaggio.
Foto preparazione Bocconcini di melanzane

Step 3

Aiutandoti con un cucchiaio formare le palline.
Foto preparazione Bocconcini di melanzane

Step 4

Pre riscaldare il forno . Rivestire il tegame con carta da forno e sistemarci su le palline. Infornare per 20 minuti a 200 gradi.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 240.55 kcal n.d.

Grassi 11.48 g n.d.

Carboidrati 20.18 g n.d.

Proteine 13.88 g n.d.

Fibre 3.61 g n.d.

Acqua 121.35 g n.d.

Ceneri 1.49 g n.d.

Zuccheri 3.38 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 231.75 mg n.d.

Sodio 243.13 mg n.d.

Fosforo 187.32 mg n.d.

Potassio 257.74 mg n.d.

Ferro 1.5 mg n.d.

Magnesio 23.54 mg n.d.

Zinco 0.6 mg n.d.

Rame 0.14 mg n.d.

Manganese 0.39 mg n.d.

Selenio 12.75 mcg n.d.

Fluoro 0.21 mcg n.d.

Vitamine +

A 139.98 mcg n.d.

A IU 156.98 IU n.d.

A RAE 26.5 mcgRAE n.d.

B1 0.2 mg n.d.

B2 0.2 mg n.d.

B3 2.0 mg n.d.

B5 0.54 mg n.d.

B6 0.11 mg n.d.

B9 53.66 mcg n.d.

B12 0.16 mcg n.d.

C 2.58 mg n.d.

E 0.6 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.42 mcg n.d.

K 14.65 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 0.78 g n.d.

Polinsaturi 0.73 g n.d.

Saturi 0.92 g n.d.

Colesterolo 35.31 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.26 g n.d.

Isoleucina 0.25 g n.d.

Istidina 0.12 g n.d.

Leucina 0.4 g n.d.

Lisina 0.21 g n.d.

Metionina 0.11 g n.d.

Tirosina 0.18 g n.d.

Treonina 0.19 g n.d.

Triptofano 0.08 g n.d.

Valina 0.27 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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