76

condividi su

Carbonara vegan

ingredienti

persone

4

Olio extravergine di oliva

q.b.

Rosmarino fresco

1 cucchiaio

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Curcuma

1 cucchiaino

Paprica dolce

1 cucchiaino

Zucchero di canna

1 cucchiaino

Aglio in polvere

2 grammi

Seitan affumicato

240 grammi

Pasta di mais

320 grammi

Panna di soia vegana

250 grammi

Primi Piatti da Italia

Carbonara vegan

Carbonara vegan

vegano con glutine

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Carbonara vegan

Un piatto conosciuto ovunque ma riproposto in versione vegan gli spaghetti alla carbonara, ovviamente senza uovo nè pancetta/guanciale!

Foto preparazione Carbonara vegan

step 1

Tagliate a piccoli cubetti il seitan, mettetelo in una ciotola e aggiungete l'aglio, la paprica, lo zucchero di canna, un pizzico di sale e di pepe, mescolate bene e lasciate riposare in frigo per 30 minuti

Foto preparazione Carbonara vegan

step 2

Passato il tempo di riposo soffriggete i cubetti di seitan in un po' di olio di oliva fino a quando questo risulti ben dorato, quindi mettetelo da parte.

Foto preparazione Carbonara vegan

step 3

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, nel frattempo in una padella sciogliete la panna e la curcuma unendo anche un pizzico di sale e di pepe.

Foto preparazione Test tag

sponsor dell'autore

Foto preparazione Carbonara vegan

step 4

Quando la pasta è pronta scolatela e versatela nella padella con la panna, unite anche il seitan precedentemente soffritto eventualmente tenetene da parte qualche cubetto da aggiungere per decorazione.

Foto preparazione Carbonara vegan

step 5

Saltate gli spagnetti e fate asciugare bene il tutto in modo che non ci sia più panna liquida sul fondo della padella, ma una cremina leggermente densa.

Foto preparazione Carbonara vegan

step 6

Impiattate, versate un po' di condimento in cima i piatti e qualche cubetto di seitan, infine decorate con un ciuffetto di rosmarino.

Foto preparazione Carbonara vegan

step 7

Buon appetito! Seguimi anche sulla pagina Facebook : Ricette Facili Vegan

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 527.67 kcal n.d.

Grassi 16.52 g n.d.

Carboidrati 72.68 g n.d.

Proteine 24.29 g n.d.

Fibre 9.58 g n.d.

Acqua 8.53 g n.d.

Ceneri 0.2 g n.d.

Zuccheri 2.99 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 8.8 mg n.d.

Sodio 40.06 mg n.d.

Fosforo 5.79 mg n.d.

Potassio 34.89 mg n.d.

Ferro 0.44 mg n.d.

Magnesio 3.03 mg n.d.

Zinco 0.05 mg n.d.

Rame 0.0 mg n.d.

Manganese 0.06 mg n.d.

Selenio 0.19 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.0 mg n.d.

B2 0.01 mg n.d.

B3 0.08 mg n.d.

B5 0.01 mg n.d.

B6 0.03 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 0.3 mg n.d.

E 0.53 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 1.98 mcg n.d.

Colina totale Vit J 0.87 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 1.85 g n.d.

Polinsaturi 0.31 g n.d.

Saturi 0.39 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 2.17 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.0 g n.d.

Isoleucina 0.0 g n.d.

Istidina 0.0 g n.d.

Leucina 0.0 g n.d.

Lisina 0.0 g n.d.

Metionina 0.0 g n.d.

Tirosina 0.0 g n.d.

Treonina 0.0 g n.d.

Triptofano 0.0 g n.d.

Valina 0.0 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio