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Cheese naan

ingredienti

persone

1

Olio di oliva

1 cucchiaio

Sale iodato

1 pizzico

Lievito di birra secco

5 grammi

Yogurt Yomo bianco intero

30 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia

50 grammi

Farina di frumento tipo 00

150 grammi

prodotti da forno da India

Cheese naan

Cheese naan

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora 40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Cheese naan

Il naan e un tipo di pane diffuso in India e in Medio Oriente dove, tradizionalmente, viene cotto in un forno di argilla cd. Tandoor. Si tratta di un pane leggero, morbido ed elastico, ideale per accompagnare verdure e secondi piatti.

Foto preparazione Cheese naan

step 1

In una ciotola, mescolare farina, lievito e sale.

Foto preparazione Cheese naan

step 2

Aggiungere olio, yogurt e qualche cucchiaio di acqua tiepida, quanto basta per ottenere un composto omogeneo e morbido.

Foto preparazione Cheese naan

step 3

Impastare per almeno dieci minuti, poi avvolgere il panetto ottenuto in un canovaccio e lasciarlo riposare in un luogo caldo per almeno 1 ora io solitamente lo metto dentro il forno spento, oppure vicino al termosifone

Foto preparazione Cheese naan

step 4

Riprendere limpatto lievitato, dividerlo in due parti e, con laiuto di un mattarello, stendere ogni pezzo per formare un disco sottile.

Foto preparazione Cheese naan

step 5

Mettere al centro di ogni disco 2 cucchiai di Philadelphia, poi richiudere il disco su se stesso ripiegando le estremità verso il centro in modo da coprire perfettamente il formaggio.

Foto preparazione Cheese naan

step 6

Ripassare il mattarello su ogni disco per allargarlo e assottigliarlo, facendo attenzione a non rompere il disco e far fuoriuscire il ripieno di formaggio.

Foto preparazione Cheese naan

step 7

Ungere una padella antiaderente e, quando sarà calda, cuocervi i cheese naan 2 minuti per ogni lato.

Foto preparazione Cheese naan

step 8

Servire caldi.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 790.73 kcal n.d.

Grassi 30.3 g n.d.

Carboidrati 112.4 g n.d.

Proteine 26.36 g n.d.

Fibre 17.45 g n.d.

Acqua 42.46 g n.d.

Ceneri 3.05 g n.d.

Zuccheri 3.26 g n.d.

Amido 86.66 g n.d.

Minerali +

Calcio 90.2 mg n.d.

Sodio 325.18 mg n.d.

Fosforo 598.85 mg n.d.

Potassio 643.38 mg n.d.

Ferro 5.6 mg n.d.

Magnesio 211.8 mg n.d.

Zinco 4.42 mg n.d.

Rame 0.64 mg n.d.

Manganese 6.13 mg n.d.

Selenio 93.7 mcg n.d.

Fluoro 0.01 mcg n.d.

Vitamine +

A 11.4 mcg n.d.

B1 1.31 mg n.d.

B2 0.52 mg n.d.

B3 9.48 mg n.d.

B5 1.58 mg n.d.

B6 0.7 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 0.32 mg n.d.

E 2.53 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.02 mcg n.d.

K 8.89 mcg n.d.

Colina totale Vit J 48.43 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 8.19 g n.d.

Polinsaturi 2.85 g n.d.

Saturi 11.45 g n.d.

Colesterolo 3.3 mg n.d.

Insaturi 11.04 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.11 g n.d.

Isoleucina 0.75 g n.d.

Istidina 0.59 g n.d.

Leucina 1.5 g n.d.

Lisina 0.7 g n.d.

Metionina 0.38 g n.d.

Tirosina 0.48 g n.d.

Treonina 0.66 g n.d.

Triptofano 0.29 g n.d.

Valina 0.96 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio