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Dolce degli innamorati

ingredienti

persone

4

Uova

5 unità

Sale iodato

q.b.

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaio

Panna fresca

500 grammi

Amarene sciroppate

250 grammi

Zucchero bianco

150 grammi

Pane di farina di frumento

75 grammi

Fecola di patate

75 grammi

Dolci da Italia

Dolce degli innamorati

Dolce degli innamorati

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in potassio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Dolce degli innamorati

una torta dalle note romantiche per festeggiare momenti indimenticabili come il matrimonio o San Valentino.

Foto preparazione Dolce degli innamorati

step 1

PAN DI SPAGNA Dividire i tuorli dagli albumi e montare a neve ferma quest'ultimi. Intanto, frullare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco.

Foto preparazione Dolce degli innamorati

step 2

Setacciare poi la farina con la fecola e unirli ai tuorli e zucchero. Grattuggiare dentro la scorza di limone.

Foto preparazione Dolce degli innamorati

step 3

Unire a questo punto gli albumi mescolando lentamente dall'alto verso il basso cercando di non smontarli.

Foto preparazione Dolce degli innamorati

step 4

Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per 50 min circa non aprendo il forno per i primi 30 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.

Foto preparazione Dolce degli innamorati

step 5

Una volta freddato, tagliare il pan di spagna in tre strati omogenei e farcire con una mousse di panna e amarene che ottengo montando la panna con lo sciroppo presente nella confezione delle amarene.

Foto preparazione Dolce degli innamorati

step 6

Unire le amarene intere per dare una consistenza croccante alla farcitura e decorare la nostra torta con dei cuori o con cosa più preferite.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 850.68 kcal n.d.

Grassi 51.03 g n.d.

Carboidrati 86.2 g n.d.

Proteine 15.45 g n.d.

Fibre 3.06 g n.d.

Acqua 179.31 g n.d.

Ceneri 2.12 g n.d.

Zuccheri 42.76 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 167.6 mg n.d.

Sodio 351.44 mg n.d.

Fosforo 276.2 mg n.d.

Potassio 503.08 mg n.d.

Ferro 2.81 mg n.d.

Magnesio 45.02 mg n.d.

Zinco 1.6 mg n.d.

Rame 0.17 mg n.d.

Manganese 0.38 mg n.d.

Selenio 25.93 mcg n.d.

Fluoro 0.75 mcg n.d.

Vitamine +

A 526.75 mcg n.d.

B1 0.18 mg n.d.

B2 0.55 mg n.d.

B3 1.52 mg n.d.

B5 1.3 mg n.d.

B6 0.35 mg n.d.

B9 4.13 mcg n.d.

B12 0.6 mcg n.d.

C 7.06 mg n.d.

E 0.77 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 1.35 mcg n.d.

K 0.2 mcg n.d.

Colina totale Vit J 176.9 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 2.85 g n.d.

Polinsaturi 1.47 g n.d.

Saturi 2.31 g n.d.

Colesterolo 251.1 mg n.d.

Insaturi 4.31 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.6 g n.d.

Isoleucina 0.57 g n.d.

Istidina 0.28 g n.d.

Leucina 0.93 g n.d.

Lisina 0.74 g n.d.

Metionina 0.31 g n.d.

Tirosina 0.43 g n.d.

Treonina 0.48 g n.d.

Triptofano 0.15 g n.d.

Valina 0.72 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio