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Dolce degli innamorati

INGREDIENTI

Persone

4

Fecola di patate

75 grammi

Pane di farina di frumento

75 grammi

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaio

Sale

1 q.b.

Zucchero bianco

150 grammi

Uova

5 unità

Amarene sciroppate

250 grammi

Panna fresca

500 grammi

Dolce degli innamorati

Dolce degli innamorati

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PRONTA IN

90 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con uova con glutine vegetariano

Foto Ricetta Dolce degli innamorati

una torta dalle note romantiche per festeggiare momenti indimenticabili come il matrimonio o San Valentino.

Foto preparazione Dolce degli innamorati

Step 1

PAN DI SPAGNA Dividire i tuorli dagli albumi e montare a neve ferma quest'ultimi. Intanto, frullare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco.
Foto preparazione Dolce degli innamorati

Step 2

Setacciare poi la farina con la fecola e unirli ai tuorli e zucchero. Grattuggiare dentro la scorza di limone.
Foto preparazione Dolce degli innamorati

Step 3

Unire a questo punto gli albumi mescolando lentamente dall'alto verso il basso cercando di non smontarli.
Foto preparazione Dolce degli innamorati

Step 4

Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per 50 min circa non aprendo il forno per i primi 30 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
Foto preparazione Dolce degli innamorati

Step 5

Una volta freddato, tagliare il pan di spagna in tre strati omogenei e farcire con una mousse di panna e amarene che ottengo montando la panna con lo sciroppo presente nella confezione delle amarene.
Foto preparazione Dolce degli innamorati

Step 6

Unire le amarene intere per dare una consistenza croccante alla farcitura e decorare la nostra torta con dei cuori o con cosa più preferite.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie851.41 kcal n.d.

Grassi51.13 g n.d.

Carboidrati86.88 g n.d.

Proteine14.96 g n.d.

Fibre3.06 g n.d.

Acqua179.31 g n.d.

Ceneri2.12 g n.d.

Zuccheri42.76 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio167.6 mg n.d.

Sodio351.44 mg n.d.

Fosforo276.2 mg n.d.

Potassio503.08 mg n.d.

Ferro2.81 mg n.d.

Magnesio45.02 mg n.d.

Zinco1.6 mg n.d.

Rame0.17 mg n.d.

Manganese0.38 mg n.d.

Selenio25.93 mcg n.d.

Fluoro0.75 mcg n.d.

Vitamine +

A526.75 mcg n.d.

A IU801.5 IU n.d.

A RAE130.0 mcgRAE n.d.

B10.18 mg n.d.

B20.55 mg n.d.

B31.52 mg n.d.

B51.3 mg n.d.

B60.35 mg n.d.

B94.13 mcg n.d.

B120.6 mcg n.d.

C7.06 mg n.d.

E0.77 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D1.35 mcg n.d.

K0.2 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi2.85 g n.d.

Polinsaturi1.47 g n.d.

Saturi2.31 g n.d.

Colesterolo251.1 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.6 g n.d.

Isoleucina0.57 g n.d.

Istidina0.28 g n.d.

Leucina0.93 g n.d.

Lisina0.74 g n.d.

Metionina0.31 g n.d.

Tirosina0.43 g n.d.

Treonina0.48 g n.d.

Triptofano0.15 g n.d.

Valina0.72 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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