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Full of life

INGREDIENTI

Persone

4

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Alloro

2 foglie

Pomodorini

2 unità

The

2 cucchiaini

Acqua

0.75 litri

Zenzero

70 grammi

Carote

500 grammi

Full of life

Full of life

PRONTA IN

85 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Mondo

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Full of life

Vellutata di carote al profumo di zenzero e tè verde.

Foto preparazione Full of life

Step 1

Versare l'acqua in un pentolino e aggiungervi i pomodorini, le foglie d'alloro e i due cucchiaini di tè verde in foglie. Bisogna infondere a fuoco molto basso.
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Step 2

Mondare le carote e tagliarle a rondelle. A parte grattugiare la radice di zenzero e metterla in una pentola alta con l'olio.
Foto preparazione Full of life

Step 3

Quando l'infuso di tè e alloro starà bollendo, soffriggere lo zenzero nell'olio a fiamma vivace e aggiungervi le carote e farle saltare per almeno 5 min.
Foto preparazione Full of life

Step 4

Filtrare l'infuso e aggiungerlo in parte alle carote. L'acqua deve superare di circa 1cm il livello delle carote. Far cuocere a fuoco dolce per 45 min. In ogni caso, regolarsi aggiungendo altro infuso se necessario.
Foto preparazione Full of life

Step 5

Quando le carote saranno molto tenere, frullare il composto e servire ben caldo.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie128.29 kcal n.d.

Grassi7.22 g n.d.

Carboidrati15.64 g n.d.

Proteine1.66 g n.d.

Fibre4.05 g n.d.

Acqua331.59 g n.d.

Ceneri1.68 g n.d.

Zuccheri6.59 g n.d.

Amido1.7 g n.d.

Minerali +

Calcio52.29 mg n.d.

Sodio93.24 mg n.d.

Fosforo53.81 mg n.d.

Potassio514.02 mg n.d.

Ferro0.69 mg n.d.

Magnesio26.77 mg n.d.

Zinco0.42 mg n.d.

Rame0.14 mg n.d.

Manganese0.25 mg n.d.

Selenio0.28 mcg n.d.

Fluoro146.04 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU20062.09 IU n.d.

A RAE1002.83 mcgRAE n.d.

B10.09 mg n.d.

B20.08 mg n.d.

B31.3 mg n.d.

B50.36 mg n.d.

B60.2 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C11.44 mg n.d.

E1.91 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K22.2 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi5.52 g n.d.

Polinsaturi0.99 g n.d.

Saturi1.15 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.08 g n.d.

Isoleucina0.11 g n.d.

Istidina0.06 g n.d.

Leucina0.13 g n.d.

Lisina0.13 g n.d.

Metionina0.02 g n.d.

Tirosina0.05 g n.d.

Treonina0.24 g n.d.

Triptofano0.01 g n.d.

Valina0.09 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.4 mg n.d.

Teobromina0.04 mg n.d.

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