Full of life

INGREDIENTI

Persone

4

Acqua

0.75 liters

The

2 teaspoons

Pomodorini

2 unit

Alloro

2 leafs

Olio extravergine di oliva

3 spoons

Carote

500 grams

Zenzero

70 grams

Full of life

Full of life

PRONTA IN

1 ora 25 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Mondo

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Full of life

Vellutata di carote al profumo di zenzero e tè verde.

Foto preparazione Full of life

Step 1

Versare l'acqua in un pentolino e aggiungervi i pomodorini, le foglie d'alloro e i due cucchiaini di tè verde in foglie. Bisogna infondere a fuoco molto basso.
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Step 2

Mondare le carote e tagliarle a rondelle. A parte grattugiare la radice di zenzero e metterla in una pentola alta con l'olio.
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Step 3

Quando l'infuso di tè e alloro starà bollendo, soffriggere lo zenzero nell'olio a fiamma vivace e aggiungervi le carote e farle saltare per almeno 5 min.
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Step 4

Filtrare l'infuso e aggiungerlo in parte alle carote. L'acqua deve superare di circa 1cm il livello delle carote. Far cuocere a fuoco dolce per 45 min. In ogni caso, regolarsi aggiungendo altro infuso se necessario.
Foto preparazione Full of life

Step 5

Quando le carote saranno molto tenere, frullare il composto e servire ben caldo.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 128.29 kcal n.d.

Grassi 7.22 g n.d.

Carboidrati 15.64 g n.d.

Proteine 1.66 g n.d.

Fibre 4.05 g n.d.

Acqua 331.59 g n.d.

Ceneri 1.68 g n.d.

Zuccheri 6.59 g n.d.

Amido 1.7 g n.d.

Minerali +

Calcio 52.29 mg n.d.

Sodio 93.24 mg n.d.

Fosforo 53.81 mg n.d.

Potassio 514.02 mg n.d.

Ferro 0.69 mg n.d.

Magnesio 26.77 mg n.d.

Zinco 0.42 mg n.d.

Rame 0.14 mg n.d.

Manganese 0.25 mg n.d.

Selenio 0.28 mcg n.d.

Fluoro 146.04 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 20062.09 IU n.d.

A RAE 1002.83 mcgRAE n.d.

B1 0.09 mg n.d.

B2 0.08 mg n.d.

B3 1.3 mg n.d.

B5 0.36 mg n.d.

B6 0.2 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 11.44 mg n.d.

E 1.91 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 22.2 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 5.52 g n.d.

Polinsaturi 0.99 g n.d.

Saturi 1.15 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.08 g n.d.

Isoleucina 0.11 g n.d.

Istidina 0.06 g n.d.

Leucina 0.13 g n.d.

Lisina 0.13 g n.d.

Metionina 0.02 g n.d.

Tirosina 0.05 g n.d.

Treonina 0.24 g n.d.

Triptofano 0.01 g n.d.

Valina 0.09 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.4 mg n.d.

Teobromina 0.04 mg n.d.

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