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Full of life

ingredienti

persone

4

Acqua

3/4 litro

The

2 cucchiaini

Pomodorini

2 unità

Alloro

2 foglie

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Carote

500 grammi

Zenzero

70 grammi

Primi Piatti da Mondo

Full of life

Full of life

vegano ricco in potassio

pronta in

1 ora 25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Full of life

Vellutata di carote al profumo di zenzero e tè verde.

Foto preparazione Full of life

step 1

Versare l'acqua in un pentolino e aggiungervi i pomodorini, le foglie d'alloro e i due cucchiaini di tè verde in foglie. Bisogna infondere a fuoco molto basso.

Foto preparazione Full of life

step 2

Mondare le carote e tagliarle a rondelle. A parte grattugiare la radice di zenzero e metterla in una pentola alta con l'olio.

Foto preparazione Full of life

step 3

Quando l'infuso di tè e alloro starà bollendo, soffriggere lo zenzero nell'olio a fiamma vivace e aggiungervi le carote e farle saltare per almeno 5 min.

Foto preparazione Full of life

step 4

Filtrare l'infuso e aggiungerlo in parte alle carote. L'acqua deve superare di circa 1cm il livello delle carote. Far cuocere a fuoco dolce per 45 min. In ogni caso, regolarsi aggiungendo altro infuso se necessario.

Foto preparazione Full of life

step 5

Quando le carote saranno molto tenere, frullare il composto e servire ben caldo.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 128.31 kcal n.d.

Grassi 7.22 g n.d.

Carboidrati 15.6 g n.d.

Proteine 1.66 g n.d.

Fibre 4.05 g n.d.

Acqua 331.59 g n.d.

Ceneri 1.68 g n.d.

Zuccheri 6.59 g n.d.

Amido 1.7 g n.d.

Minerali +

Calcio 52.29 mg n.d.

Sodio 93.24 mg n.d.

Fosforo 53.81 mg n.d.

Potassio 514.02 mg n.d.

Ferro 0.69 mg n.d.

Magnesio 26.77 mg n.d.

Zinco 0.42 mg n.d.

Rame 0.14 mg n.d.

Manganese 0.25 mg n.d.

Selenio 0.28 mcg n.d.

Fluoro 146.04 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.09 mg n.d.

B2 0.08 mg n.d.

B3 1.3 mg n.d.

B5 0.36 mg n.d.

B6 0.2 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 11.44 mg n.d.

E 1.91 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 22.2 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 5.52 g n.d.

Polinsaturi 0.99 g n.d.

Saturi 1.15 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 6.5 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.08 g n.d.

Isoleucina 0.11 g n.d.

Istidina 0.06 g n.d.

Leucina 0.13 g n.d.

Lisina 0.13 g n.d.

Metionina 0.02 g n.d.

Tirosina 0.05 g n.d.

Treonina 0.24 g n.d.

Triptofano 0.01 g n.d.

Valina 0.09 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.4 mg n.d.

Teobromina 0.04 mg n.d.

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