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Full of life

ingredienti

persone

4

Carote

500 grammi

Zenzero

70 grammi

Acqua

3/4 litro

The

2 cucchiaini

Pomodorini

2 unità

Alloro

2 foglie

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Primi Piatti da Mondo

Full of life

Full of life

vegano ricco in potassio

pronta in

1 ora 25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Full of life

Vellutata di carote al profumo di zenzero e tè verde.

Full of life step 1

step 1

Versare l'acqua in un pentolino e aggiungervi i pomodorini, le foglie d'alloro e i due cucchiaini di tè verde in foglie. Bisogna infondere a fuoco molto basso.

Full of life step 2

step 2

Mondare le carote e tagliarle a rondelle. A parte grattugiare la radice di zenzero e metterla in una pentola alta con l'olio.

Full of life step 3

step 3

Quando l'infuso di tè e alloro starà bollendo, soffriggere lo zenzero nell'olio a fiamma vivace e aggiungervi le carote e farle saltare per almeno 5 min.

Full of life step 4

step 4

Filtrare l'infuso e aggiungerlo in parte alle carote. L'acqua deve superare di circa 1cm il livello delle carote. Far cuocere a fuoco dolce per 45 min. In ogni caso, regolarsi aggiungendo altro infuso se necessario.

Full of life step 5

step 5

Quando le carote saranno molto tenere, frullare il composto e servire ben caldo.

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