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Fusilli con pancetta, cipollotti di tropea, radicchio e pecorino

ingredienti

persone

4

Cipollotti

5 unità

Sale iodato

q.b.

Fusilli lunghi bucati

280 grammi

Pancetta di maiale affumicata

200 grammi

Radicchio rosso

200 grammi

Pecorino toscano

80 grammi

Panna fresca

100 grammi

Primi Piatti da Italia - Emilia-Romagna

Fusilli con pancetta, cipollotti di tropea, radicchio e pecorino

Fusilli con pancetta, cipollotti di tropea, radicchio e pecorino

con carne con glutine con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Fusilli con pancetta, cipollotti di tropea, radicchio e pecorino

Con pochi ma buoni ingredienti farete un gran figurone.

Foto preparazione Fusilli con pancetta, cipollotti di tropea, radicchio e pecorino

step 1

Metto a bollire l' acqua con poco sale. Nel frattempo preparo il sugo.

Foto preparazione Fusilli con pancetta, cipollotti di tropea, radicchio e pecorino

step 2

Taglio a rondelle i cipollotti e a striscioline il radicchio. Li cuocio con un filo di olio evo in una capiente padella, pochi minuti e aggiungo la pancetta a cubetti, un po di sale e faccio cuocere a fuoco lento per 5 m

Foto preparazione Fusilli con pancetta, cipollotti di tropea, radicchio e pecorino

step 3

Quando i fusilli sono quasi cotti li scolo e li metto nel sugo,aggiungo la panna fresca,che fa da legante,aggiungo al bisogno un po di acqua di cottura,tenuta da parte,porto a fine cottura e aggiungo il pecorino.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 660.2 kcal n.d.

Grassi 37.79 g n.d.

Carboidrati 61.73 g n.d.

Proteine 21.57 g n.d.

Fibre 3.64 g n.d.

Acqua 134.94 g n.d.

Ceneri 4.22 g n.d.

Zuccheri 5.41 g n.d.

Amido 47.67 g n.d.

Minerali +

Calcio 278.76 mg n.d.

Sodio 1208.2 mg n.d.

Fosforo 443.55 mg n.d.

Potassio 598.62 mg n.d.

Ferro 2.26 mg n.d.

Magnesio 69.15 mg n.d.

Zinco 2.5 mg n.d.

Rame 0.49 mg n.d.

Manganese 0.87 mg n.d.

Selenio 15.94 mcg n.d.

Fluoro 2.01 mcg n.d.

Vitamine +

A 107.25 mcg n.d.

B1 0.26 mg n.d.

B2 0.23 mg n.d.

B3 3.36 mg n.d.

B5 0.93 mg n.d.

B6 0.44 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.57 mcg n.d.

C 8.0 mg n.d.

E 1.4 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.9 mcg n.d.

K 128.11 mcg n.d.

Colina totale Vit J 5.45 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 11.74 g n.d.

Polinsaturi 3.0 g n.d.

Saturi 11.16 g n.d.

Colesterolo 54.8 mg n.d.

Insaturi 14.73 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.1 g n.d.

Isoleucina 1.08 g n.d.

Istidina 0.71 g n.d.

Leucina 1.86 g n.d.

Lisina 1.38 g n.d.

Metionina 0.44 g n.d.

Tirosina 0.75 g n.d.

Treonina 0.85 g n.d.

Triptofano 0.31 g n.d.

Valina 1.26 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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