3

condividi su

Pappardelle ai funghi

ingredienti

persone

4

Carote rosse o Barbabietole

1 unità

Limoni

1 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Pappardelle

350 grammi

Funghi porcini

200 grammi

Cipolle dolci

1 grammo

Sedano

1 grammo

Prosciutto cotto

50 grammi

Olio extravergine di oliva

30 grammi

Burro

50 grammi

Primi Piatti da Italia - Molise

Pappardelle ai funghi

Pappardelle ai funghi

con carne con glutine con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Pappardelle ai funghi

Pappardelle all'uovo in bianco con funghi porcini

Foto preparazione Pappardelle ai funghi

step 1

Preparare un battuto di sedano, cipolle, e carote, e a parte tagliare a dadini il prosciutto. Mettere in un ciotola un po' d'acqua con un po' di limone e immergerci i funghi porcini secchi e lasciarli riposare un' ora.

Foto preparazione Pappardelle ai funghi

step 2

Mettere in un tegame con l'olio e la cipolla, far soffriggere l'olio e aggiungere il battuto di sedano cipolla e carota, aggiungere il prosciutto, e per ultimo i funghi. Far cuocere un paio di minuti il tutto.

Foto preparazione Pappardelle ai funghi

step 3

Cuocere le pappardelle. Scolarle e mantecare il preparato con le pappardelle. Se risulta troppo asciutto aggiungere un goccio dell'acqua di risulta dei funghi.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 507.77 kcal n.d.

Grassi 20.35 g n.d.

Carboidrati 71.91 g n.d.

Proteine 14.46 g n.d.

Fibre 3.46 g n.d.

Acqua 78.48 g n.d.

Ceneri 1.78 g n.d.

Zuccheri 5.68 g n.d.

Amido 59.59 g n.d.

Minerali +

Calcio 35.39 mg n.d.

Sodio 274.35 mg n.d.

Fosforo 261.72 mg n.d.

Potassio 447.63 mg n.d.

Ferro 1.59 mg n.d.

Magnesio 49.86 mg n.d.

Zinco 1.57 mg n.d.

Rame 0.53 mg n.d.

Manganese 0.91 mg n.d.

Selenio 15.5 mcg n.d.

Fluoro 0.46 mcg n.d.

Vitamine +

A 83.88 mcg n.d.

B1 0.19 mg n.d.

B2 0.32 mg n.d.

B3 3.84 mg n.d.

B5 1.14 mg n.d.

B6 0.18 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.07 mcg n.d.

C 0.02 mg n.d.

E 1.48 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.24 mcg n.d.

K 5.97 mcg n.d.

Colina totale Vit J 13.46 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 9.01 g n.d.

Polinsaturi 1.99 g n.d.

Saturi 8.36 g n.d.

Colesterolo 34.63 mg n.d.

Insaturi 10.99 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.65 g n.d.

Isoleucina 0.51 g n.d.

Istidina 0.3 g n.d.

Leucina 0.96 g n.d.

Lisina 0.4 g n.d.

Metionina 0.16 g n.d.

Tirosina 0.25 g n.d.

Treonina 0.47 g n.d.

Triptofano 0.2 g n.d.

Valina 0.59 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio