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Pesce spada al salmoriglio e patate al forno saporite

ingredienti

persone

2

Sale iodato

q.b.

Cipollotti

4 unità

Zenzero macinato

1 cucchiaio

Peperoncini secchi

1 unità

Alloro

1 cucchiaio

Salvia fresca

1 cucchiaio

Succo di limone

1 cucchiaino

Noce moscata

1 cucchiaino

Pesce spada

200 grammi

Secondi Piatti da Italia

Pesce spada al salmoriglio e patate al forno saporite

Pesce spada al salmoriglio e patate al forno saporite

con pesce ricco in ferro fonte di Vit D ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Pesce spada al salmoriglio e patate al forno saporite

Un secondo di pesce facile e saporito

Foto ricetta passaggio Salmoriglio

preparare prima

Salmoriglio

Foto preparazione Pesce spada al salmoriglio e patate al forno saporite

step 1

Tirate fuori dal frigo il pesce spada, quindi massaggiatelo per qualche minuto con olio evo e succo di limone. Lasciate riposare per circa 10 minuti, tornando di tanto in tanto a massaggiarlo.

Foto preparazione Pesce spada al salmoriglio e patate al forno saporite

step 2

Lavate e pelate le patate e i cipollotti. Mescolateli per bene in una terrina assieme all'olio evo e condite con il peperoncino, le FOGLIE d'alloro, le foglie di salvia spezzettate, la noce moscata e lo zenzero.

Foto preparazione Pesce spada al salmoriglio e patate al forno saporite

step 3

Mettete le patate in una teglia e mettetele in forno preriscaldato a 200 gradi circa fino a che non si saranno dorate. NON MESCOLATELE durante la cottura. Salatele una volta sfornate, font per essere servite.

Foto preparazione Pesce spada al salmoriglio e patate al forno saporite

step 4

In una piastra oliata e molto calda o sulla brace cuocete da una parte e dall'altra le fette di pesce spada. Non salatelo.

Foto preparazione Pesce spada al salmoriglio e patate al forno saporite

step 5

Quando il pesce sarà cotto ponetelo su un piatto e conditelo con il salmoriglio. Servitelo assieme alle patate.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 315.82 kcal n.d.

Grassi 20.71 g n.d.

Carboidrati 13.26 g n.d.

Proteine 19.66 g n.d.

Fibre 5.7 g n.d.

Acqua 208.87 g n.d.

Ceneri 3.42 g n.d.

Zuccheri 2.84 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 143.91 mg n.d.

Sodio 379.25 mg n.d.

Fosforo 294.83 mg n.d.

Potassio 779.33 mg n.d.

Ferro 5.36 mg n.d.

Magnesio 69.57 mg n.d.

Zinco 1.37 mg n.d.

Rame 0.19 mg n.d.

Manganese 1.66 mg n.d.

Selenio 53.8 mcg n.d.

Fluoro 43.1 mcg n.d.

Vitamine +

A 32.04 mcg n.d.

B1 0.13 mg n.d.

B2 0.1 mg n.d.

B3 7.66 mg n.d.

B5 0.59 mg n.d.

B6 0.94 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 1.51 mcg n.d.

C 18.46 mg n.d.

E 4.53 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 12.37 mcg n.d.

K 58.77 mcg n.d.

Colina totale Vit J 61.75 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 13.75 g n.d.

Polinsaturi 2.83 g n.d.

Saturi 4.07 g n.d.

Colesterolo 58.74 mg n.d.

Insaturi 16.62 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.77 g n.d.

Isoleucina 0.92 g n.d.

Istidina 0.56 g n.d.

Leucina 1.58 g n.d.

Lisina 1.74 g n.d.

Metionina 0.55 g n.d.

Tirosina 0.68 g n.d.

Treonina 0.87 g n.d.

Triptofano 0.23 g n.d.

Valina 1.02 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio