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Plumcake al cioccolato e zucchine

INGREDIENTI

Persone

12

Burro

1 noce

Fave di cacao

15 grammi

Sale marino integrale

1 q.b.

Cioccolato fondente

50 grammi

Zucchine

270 grammi

Datteri

4 unità

Lievito per dolci

5 grammi

Bicarbonato di sodio

1 pizzico

Noce moscata

1 q.b.

Cannella macinata

1 cucchiaino

Uova

4 unità

Cacao amaro

1 cucchiaio

Farina di grano saraceno

150 grammi

Plumcake al cioccolato e zucchine

Plumcake al cioccolato e zucchine

PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Stati Uniti

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con uova vegetariano

Foto Ricetta Plumcake al cioccolato e zucchine

Un delizioso plumcake al cioccolato senza glutine e senza latticini con un ingrediente segreto!

Foto preparazione Plumcake al cioccolato e zucchine

Step 1

Come prima cosa accendete il forno, in modo che raggiunga la temperatura mentre preparate limpasto.
Foto preparazione Plumcake al cioccolato e zucchine

Step 2

Tritate poi il cioccolato più o meno finemente in base ai vostri gusti noi lo abbiamo polverizzato e mettetelo da parte.
Foto preparazione Plumcake al cioccolato e zucchine

Step 3

Tritate anche le zucchine e i datteri con un mixer e tenete da parte anche questo composto.
Foto preparazione Plumcake al cioccolato e zucchine

Step 4

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao, cannella, noce moscata, bicarbonato, lievito per dolci e un pizzichino di sale.
Foto preparazione Plumcake al cioccolato e zucchine

Step 5

Aggiungete ora il cioccolato e le uova e iniziate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto incorporate anche le zucchine tritate insieme ai datteri.
Foto preparazione Plumcake al cioccolato e zucchine

Step 6

Ungete molto bene una forma per plumcake, versate limpasto e decorate con le fave di cacao.
Foto preparazione Plumcake al cioccolato e zucchine

Step 7

Infornate a forno già caldo a 180° per 30 minuti, fate la prova stecchino ed eventualmente prolungate la cottura per altri 5-10 minuti.
Foto preparazione Plumcake al cioccolato e zucchine

Step 8

Sfornate il dolce e fatelo raffreddare coperto da un canovaccio pulito. Una volta freddo, sformatelo, tagliatelo a fette e completate ogni fetta con le amarene sciroppate.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie108.93 kcal n.d.

Grassi4.66 g n.d.

Carboidrati14.09 g n.d.

Proteine4.44 g n.d.

Fibre2.17 g n.d.

Acqua34.33 g n.d.

Ceneri0.99 g n.d.

Zuccheri3.99 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio25.91 mg n.d.

Sodio95.52 mg n.d.

Fosforo109.27 mg n.d.

Potassio224.24 mg n.d.

Ferro1.22 mg n.d.

Magnesio48.79 mg n.d.

Zinco0.88 mg n.d.

Rame0.15 mg n.d.

Manganese0.39 mg n.d.

Selenio6.54 mcg n.d.

Fluoro0.24 mcg n.d.

Vitamine +

A37.19 mcg n.d.

B10.07 mg n.d.

B20.12 mg n.d.

B30.99 mg n.d.

B50.43 mg n.d.

B60.14 mg n.d.

B90.13 mcg n.d.

B120.16 mcg n.d.

C6.76 mg n.d.

E0.28 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.38 mcg n.d.

K1.43 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi1.54 g n.d.

Polinsaturi0.57 g n.d.

Saturi2.21 g n.d.

Colesterolo69.65 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.21 g n.d.

Isoleucina0.21 g n.d.

Istidina0.11 g n.d.

Leucina0.35 g n.d.

Lisina0.28 g n.d.

Metionina0.1 g n.d.

Tirosina0.14 g n.d.

Treonina0.18 g n.d.

Triptofano0.05 g n.d.

Valina0.27 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina3.9 mg n.d.

Teobromina28.04 mg n.d.

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