Stelline gingerbread
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Plumcake al cioccolato e zucchine
ingredienti
persone
12
Farina di grano saraceno
150 grammi
Cacao amaro
1 cucchiaio
Uova
4 unità
Cannella macinata
1 cucchiaino
Noce moscata
q.b.
Bicarbonato di sodio
1 pizzico
Lievito per dolci
5 grammi
Datteri
4 unità
Zucchine
270 grammi
Cioccolato fondente, con latte
50 grammi
Sale marino integrale
q.b.
Fave di cacao
15 grammi
Burro
1 noce
Dolci da Stati Uniti
Plumcake al cioccolato e zucchine
Plumcake al cioccolato e zucchine
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un delizioso plumcake al cioccolato senza glutine e senza latticini con un ingrediente segreto!
preparazione
step 1
Come prima cosa accendete il forno, in modo che raggiunga la temperatura mentre preparate limpasto.
step 2
Tritate poi il cioccolato più o meno finemente in base ai vostri gusti noi lo abbiamo polverizzato e mettetelo da parte.
step 3
Tritate anche le zucchine e i datteri con un mixer e tenete da parte anche questo composto.
step 4
In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao, cannella, noce moscata, bicarbonato, lievito per dolci e un pizzichino di sale.
step 5
Aggiungete ora il cioccolato e le uova e iniziate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto incorporate anche le zucchine tritate insieme ai datteri.
step 6
Ungete molto bene una forma per plumcake, versate limpasto e decorate con le fave di cacao.
step 7
Infornate a forno già caldo a 180° per 30 minuti, fate la prova stecchino ed eventualmente prolungate la cottura per altri 5-10 minuti.
step 8
Sfornate il dolce e fatelo raffreddare coperto da un canovaccio pulito. Una volta freddo, sformatelo, tagliatelo a fette e completate ogni fetta con le amarene sciroppate.
