Riso per arancine siciliane

INGREDIENTI

Persone

5

Pepe nero

1 to taste

Olio extravergine di oliva

50 grams

Noce moscata

6 grams

Sale

12 grams

Zafferano

0.1 grams

Acqua

1500 grams

Riso Roma

600 grams

Dado, gusto vegetale

18 grams

Riso per arancine siciliane

Riso per arancine siciliane

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Sicilia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Riso per arancine siciliane

Ecco come preparare il riso per le Arancine Siciliane Palermitane, la base per la realizzazione!

Foto preparazione Riso per arancine siciliane

Step 1

Preparate il riso la sera prima. Mettete tutti gli ingredienti in pentola tranne il riso e l'olio e portate ad ebollizione.
Foto preparazione Riso per arancine siciliane

Step 2

Non appena l'acqua bolle abbassate il fuoco al minimo e versate il riso distribuendolo il più uniformemente possibile nella pentola, quindi lasciatelo li a sobbollire molto dolcemente, SENZA MESCOLARE.
Foto preparazione Test tag

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Foto preparazione Riso per arancine siciliane

Step 3

Quando tutta l'acqua nella pentola sarà stata assorbita dal riso, solo ora cominciate a mescolare, per far si che tutti i sapori si amalgamino per bene.
Foto preparazione Riso per arancine siciliane

Step 4

Quando il riso è ben asciutto toglietelo dal fuoco e mantecatelo con l'olio extra vergine di oliva mescolando ancora qualche secondo.
Foto preparazione Riso per arancine siciliane

Step 5

Versate il riso in una teglia da forno e lasciate raffreddare mescolando ogni tanto. Potete lasciare il riso in teglia fino all'utilizzo ovvero il giorno dopo, a temperatura ambiente.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 89.11 kcal n.d.

Grassi 10.23 g n.d.

Carboidrati 0.84 g n.d.

Proteine 0.47 g n.d.

Fibre 0.3 g n.d.

Acqua 299.79 g n.d.

Ceneri 2.74 g n.d.

Zuccheri 0.34 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 12.8 mg n.d.

Sodio 942.65 mg n.d.

Fosforo 2.93 mg n.d.

Potassio 7.49 mg n.d.

Ferro 0.13 mg n.d.

Magnesio 5.61 mg n.d.

Zinco 0.06 mg n.d.

Rame 0.04 mg n.d.

Manganese 0.07 mg n.d.

Selenio 0.03 mcg n.d.

Fluoro 213.72 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 2.42 IU n.d.

A RAE 0.12 mcgRAE n.d.

B1 0.0 mg n.d.

B2 0.0 mg n.d.

B3 0.02 mg n.d.

B5 0.0 mg n.d.

B6 0.0 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 0.06 mg n.d.

E 1.44 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 6.35 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 7.34 g n.d.

Polinsaturi 1.05 g n.d.

Saturi 1.69 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.0 g n.d.

Isoleucina 0.0 g n.d.

Istidina 0.0 g n.d.

Leucina 0.0 g n.d.

Lisina 0.0 g n.d.

Metionina 0.0 g n.d.

Tirosina 0.0 g n.d.

Treonina 0.0 g n.d.

Triptofano 0.0 g n.d.

Valina 0.0 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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