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Riso venere con zucchine piselli

ingredienti

persone

4

Zucchine

2 unità

Peperoni verdi

1 unità

Cipollotti

2 unità

Riso Venere o Riso Nero

200 grammi

Piselli

200 grammi

Peperoncino

q.b.

Cardamomo

1 cucchiaino

Cumino

1 cucchiaino

Alloro

1 foglia

Basilico

2 foglie

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Primi Piatti da Italia - Puglia

Riso venere con zucchine piselli

Riso venere con zucchine piselli

vegano fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

55 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Riso venere con zucchine piselli

Pietanza dal sapore asiatico

Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

step 1

Lessate il riso in abbondante acqua salata

Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

step 2

Tritate i cipollini e tagliate a dadini le zucchine e il peperone

Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

step 3

Lavate i piselli, anche surgelati, e lasciateli sgocciolare

Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

step 4

Scaldate 2 cucchiai di olio in un wok, unite i cipollini e lasciateli imbiondire mescolando spesso

Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

step 5

Unite l'alloro, il peperoncino, i semi di cardamomo e cumino pestati

Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

step 6

Aggiungete le zucchine, i piselli e il peperone, coprite la pentola e fate cuocere per 3 minuti

Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

step 7

Unite il riso ben sgocciolato, salate, aggiungete le foglie spezzettate di basilico e insaporite per un minuto prima di servire

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 277.17 kcal n.d.

Grassi 5.21 g n.d.

Carboidrati 53.1 g n.d.

Proteine 7.71 g n.d.

Fibre 5.49 g n.d.

Acqua 171.73 g n.d.

Ceneri 2.17 g n.d.

Zuccheri 4.35 g n.d.

Amido 36.45 g n.d.

Minerali +

Calcio 48.88 mg n.d.

Sodio 106.16 mg n.d.

Fosforo 195.82 mg n.d.

Potassio 660.04 mg n.d.

Ferro 4.09 mg n.d.

Magnesio 64.1 mg n.d.

Zinco 2.0 mg n.d.

Rame 0.32 mg n.d.

Manganese 1.16 mg n.d.

Selenio 8.97 mcg n.d.

Fluoro 0.87 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.5 mg n.d.

B2 0.14 mg n.d.

B3 3.92 mg n.d.

B5 1.08 mg n.d.

B6 0.44 mg n.d.

B9 112.5 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 82.09 mg n.d.

E 0.96 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 20.67 mcg n.d.

Colina totale Vit J 17.0 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 3.81 g n.d.

Polinsaturi 0.89 g n.d.

Saturi 0.89 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 4.69 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.41 g n.d.

Isoleucina 0.34 g n.d.

Istidina 0.19 g n.d.

Leucina 0.61 g n.d.

Lisina 0.45 g n.d.

Metionina 0.16 g n.d.

Tirosina 0.23 g n.d.

Treonina 0.31 g n.d.

Triptofano 0.08 g n.d.

Valina 0.46 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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