Riso venere con zucchine piselli

INGREDIENTI

Persone

4

Zucchine

2 unit

Peperoni verdi

1 unit

Cipollotti

2 unit

Riso Venere o Riso Nero

200 grams

Piselli

200 grams

Peperoncino

1 to taste

Cardamomo

1 teaspoon

Cumino

1 teaspoon

Alloro

1 leaf

Basilico

2 leafs

Olio extravergine di oliva

2 spoons

Sale

1 to taste

Riso venere con zucchine piselli

Riso venere con zucchine piselli

PRONTA IN

55 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Riso venere con zucchine piselli

Pietanza dal sapore asiatico

Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

Step 1

Lessate il riso in abbondante acqua salata
Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

Step 2

Tritate i cipollini e tagliate a dadini le zucchine e il peperone
Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

Step 3

Lavate i piselli, anche surgelati, e lasciateli sgocciolare
Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

Step 4

Scaldate 2 cucchiai di olio in un wok, unite i cipollini e lasciateli imbiondire mescolando spesso
Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

Step 5

Unite l'alloro, il peperoncino, i semi di cardamomo e cumino pestati
Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

Step 6

Aggiungete le zucchine, i piselli e il peperone, coprite la pentola e fate cuocere per 3 minuti
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Step 7

Unite il riso ben sgocciolato, salate, aggiungete le foglie spezzettate di basilico e insaporite per un minuto prima di servire

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 288.06 kcal n.d.

Grassi 6.51 g n.d.

Carboidrati 50.49 g n.d.

Proteine 7.86 g n.d.

Fibre 6.99 g n.d.

Acqua 165.73 g n.d.

Ceneri 1.9 g n.d.

Zuccheri 4.35 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 47.33 mg n.d.

Sodio 105.66 mg n.d.

Fosforo 148.32 mg n.d.

Potassio 622.04 mg n.d.

Ferro 1.97 mg n.d.

Magnesio 52.6 mg n.d.

Zinco 1.45 mg n.d.

Rame 0.21 mg n.d.

Manganese 0.64 mg n.d.

Selenio 1.42 mcg n.d.

Fluoro 0.87 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.21 mg n.d.

B2 0.11 mg n.d.

B3 1.86 mg n.d.

B5 0.43 mg n.d.

B6 0.35 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 82.09 mg n.d.

E 0.96 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 20.67 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 3.73 g n.d.

Polinsaturi 0.82 g n.d.

Saturi 1.12 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.23 g n.d.

Isoleucina 0.2 g n.d.

Istidina 0.11 g n.d.

Leucina 0.34 g n.d.

Lisina 0.33 g n.d.

Metionina 0.08 g n.d.

Tirosina 0.12 g n.d.

Treonina 0.19 g n.d.

Triptofano 0.04 g n.d.

Valina 0.26 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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