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Riso venere con zucchine piselli

INGREDIENTI

Persone

4

Sale

1 q.b.

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Basilico

2 foglie

Alloro

1 foglia

Cumino

1 cucchiaino

Cardamomo

1 cucchiaino

Peperoncino

1 q.b.

Cipollotti

2 unità

Piselli

200 grammi

Peperoni verdi

1 unità

Zucchine

2 unità

Riso Venere o Riso Nero

200 grammi

Riso venere con zucchine piselli

Riso venere con zucchine piselli

PRONTA IN

55 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Riso venere con zucchine piselli

Pietanza dal sapore asiatico

Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

Step 1

Lessate il riso in abbondante acqua salata
Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

Step 2

Tritate i cipollini e tagliate a dadini le zucchine e il peperone
Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

Step 3

Lavate i piselli, anche surgelati, e lasciateli sgocciolare
Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

Step 4

Scaldate 2 cucchiai di olio in un wok, unite i cipollini e lasciateli imbiondire mescolando spesso
Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

Step 5

Unite l'alloro, il peperoncino, i semi di cardamomo e cumino pestati
Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

Step 6

Aggiungete le zucchine, i piselli e il peperone, coprite la pentola e fate cuocere per 3 minuti
Foto preparazione Riso venere con zucchine piselli

Step 7

Unite il riso ben sgocciolato, salate, aggiungete le foglie spezzettate di basilico e insaporite per un minuto prima di servire

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie288.06 kcal n.d.

Grassi6.51 g n.d.

Carboidrati50.49 g n.d.

Proteine7.86 g n.d.

Fibre6.99 g n.d.

Acqua165.73 g n.d.

Ceneri1.9 g n.d.

Zuccheri4.35 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio47.33 mg n.d.

Sodio105.66 mg n.d.

Fosforo148.32 mg n.d.

Potassio622.04 mg n.d.

Ferro1.97 mg n.d.

Magnesio52.6 mg n.d.

Zinco1.45 mg n.d.

Rame0.21 mg n.d.

Manganese0.64 mg n.d.

Selenio1.42 mcg n.d.

Fluoro0.87 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

B10.21 mg n.d.

B20.11 mg n.d.

B31.86 mg n.d.

B50.43 mg n.d.

B60.35 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C82.09 mg n.d.

E0.96 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K20.67 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi3.73 g n.d.

Polinsaturi0.82 g n.d.

Saturi1.12 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.23 g n.d.

Isoleucina0.2 g n.d.

Istidina0.11 g n.d.

Leucina0.34 g n.d.

Lisina0.33 g n.d.

Metionina0.08 g n.d.

Tirosina0.12 g n.d.

Treonina0.19 g n.d.

Triptofano0.04 g n.d.

Valina0.26 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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