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Tortelli filled with roasted lentils
single courses from world
Lentil and potato flan
Lentil and potato flan
ready in
1 hour
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
translated by
Italian
with
The lentil and potato pie, inspired by Shepherd's Pie, has simple and substantial ingredients. Perfect for recycling advanced lentils.
First of all, start boiling the whole potatoes and peel.
Nel frattempo trita finemente la cipolla, la carota, il sedano, l’aglio e le erbe aromatiche. Riuniscili in una padella assieme alle lenticchie.
Aggiungi un goccio d’acqua e falle insaporire, quindi aggiungi la passata di pomodoro, un pizzico di sale e prosegui la cottura del sugo a fuoco lento.
Quando le patate sono cotte (occorreranno circa 20 minuti), sbucciale e schiacciale aiutandoti con lo schiacciapatate.
In una ciotola riunisci le patate schiacciate, la curcuma, il lievito alimentare a scaglie e la farina di ceci. Aggiungi la bevanda vegetale e mescola in modo da ottenere un composto omogeneo e cremoso. Aggiusta di sale e pepe, quindi condisci con un cucchiaio di olio.
Distribuisci in una pirofila il sugo di lenticchie e copri con le patate. Decora la superficie dello sformato con una forchetta e condisci con il secondo cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Cuoci lo sformato in forno a 220°C per circa 30 35 minuti e servi ben caldo.