76

condividi su

Sformato di lenticchie e patate

ingredienti

persone

4

Lenticchie precotte

150 grammi

Passata di pomodoro in barattolo, senza sale

200 mL

Aglio

1 spicchio

Rosmarino fresco

1 rametto

Patate

3 unità

Farina di ceci

2 cucchiai

Lievito alimentare in scaglie

2 cucchiai

Curcuma

1 cucchiaino

Origano

1 cucchiaino

Acqua

1 bicchiere

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Pangrattato

2 manciate

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Piatti Unici da Mondo

Sformato di lenticchie e patate

Sformato di lenticchie e patate

vegano con glutine ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Sformato di lenticchie e patate

Lo sformato di lenticchie e patate, ispirato alla Shepherd's Pie, ha ingredienti semplici e sostanziosi. Perfetto per riciclare le lenticchie avanzate.

Sformato di lenticchie e patate step 1

step 1

Per prima cosa metti a lessare le patate intere e con la buccia.

Sformato di lenticchie e patate step 2

step 2

Nel frattempo trita finemente l'aglio ed il rosmarino. Riuniscili quindi in una padella assieme alle lenticchie. Aggiungi un goccio d'acqua e falle insaporire un istante, quindi aggiungi la passata di pomodoro e prosegui la cottura del sugo a fuoco lento.

Sformato di lenticchie e patate step 3

step 3

Quando le patate sono cotte (occorreranno circa 20 minuti), sbucciale e schiacciale aiutandoti con lo schiaccia-patate.

Sformato di lenticchie e patate step 4

step 4

In una ciotola riunisci le patate schiacciate, l'origano, la curcuma, il lievito alimentare a scaglie e la farina di ceci. Aggiungi il bicchiere d'acqua e mescola in modo da ottenere un composto omogeneo e cremoso. Aggiusta di sale e pepe, condisci con un cucchiaio di olio.

Sformato di lenticchie e patate step 5

step 5

Ungi con il secondo cucchiaio d'olio il fondo di una pirofila, quindi spolverala con una presa di pangrattato.

Sformato di lenticchie e patate step 6

step 6

Versa nella pirofila la metà delle patate, quindi distribuisci il sugo di lenticchie e copri con la seconda metà delle patate.

Sformato di lenticchie e patate step 7

step 7

Decora la superficie dello sformato con una forchetta, quindi spolvera con la seconda presa di pangrattato.

Sformato di lenticchie e patate step 8

step 8

Cuoci lo sformato in forno a 220°C per circa 30 - 35 minuti.

Loading pic