tallarines con salsa fresca multicolor
primer plato de Italia
Gnocchi con calabaza
Gnocchi con calabaza
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Es s el otoño y con él la calabaza, aquí es mi idea de disfrutar de ella.
preparación
paso 1
Hornear la calabaza finamente picada a 200 grados durante aproximadamente 20 min. Posteriormente se mezcla con un mezclador o mezclador de la inmersión y ajusta la sal y se deja enfriar.
paso 2
Sólo lai calabaza se haya enfriado amasamos, añadir el huevo, curry, 00 harina y sémola de trigo duro. Amasamos con las manos y continuamos hasta obtener una mezcla suave.
paso 3
Estirar la masa con un rodillo, se corta en tiras y enrollada formando de los palos que vamos a cortar con la ayuda de un cuchillo para formar pequeños trozos de tamaño de aproximadamente 1,5-2 cm
paso 4
Mano a mano que forman las arreglan en una base enharinada. En este punto, las bolas de masa están listas, se puede cocinar ellos en el momento en agua hirviendo y escurrir tan pronto a medida que suben, o congelarlos.