10

compartes en

Zarzuela de pescado

ingredientes

personas

8

Rape

1 unidad

Jamón crudo

50 gramos

Calamar

250 gramos

Cigala

400 gramos

Pan de harina de trigo

4 lonjas

Cebollas

1 unidad

Vino blanco

5 vasos

Sal yodada

a gusto

Tomates pelados en cubos

600 gramos

Pimienta

a gusto

Brady

2 cucharas

Ajo

3 dientes

Azafrán

1/3 gramo

Perejil

2 cucharas

Mejillones

1000 gramos

Aceite de oliva virgen extra

5 cucharas

platos únicos de España

Zarzuela de pescado

Zarzuela de pescado

con carne con gluten con pescado con marisco fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en potasio rico en fósforo con grasas saludables

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Zarzuela de pescado

Receta típica de mar de Cataluña, deliciosa y rica en sabor, servido en la olla de barro tradicional. El plato principal que tiene que probar!

Zarzuela de pescado paso 1

paso 1

Preparar la base. Picar la cebolla y 1 diente de ajo y dejarlos secar en una sartén con 5 cucharadas de aceite durante 2 minutos. Combinar el jamón cortado en tiras, se agita durante 1 minuto.

Zarzuela de pescado paso 2

paso 2

Combinar los tomates. Antes spelali, privali las semillas y cortarlos riega con el vino y el brandy. Cocer durante 10 minutos. Verter el azafrán diluido en agua caliente o 2 dl de caldo de pescado, y las almendras.

Zarzuela de pescado paso 3

paso 3

Cocer los mejillones. Verter mejillones limpios en un poco de aceite con 1 diente de ajo machacado, cubrir y hacerlos llama abierta. Sgusciale Ponga a un lado 8 con la carcasa para decorar.

Zarzuela de pescado paso 4

paso 4

Hacer sopa. Poner las rodajas de rape en salsa de tomate, llevar a ebullición y cocer durante 4-5 minutos. Limpiar los calamares, cortados en anillos y añadir a la sopa.

Zarzuela de pescado paso 5

paso 5

Completar el plato. Llevar la sopa de nuevo a ebullición, cocinar durante 3 minutos, revolviendo unirse gambas y mejillones limpiados, remover y cocer durante unos 3 minutos de la reanudación de la ebullición.

Zarzuela de pescado paso 6

paso 6

Season con sal y pimienta y polvo con perejil picado. Justo antes de servir, combine los mejillones enteros en sus conchas. Acompañar con pan tostado y tostado frotado con ajo.

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