17

compartes en

Afrika Cake

ingredientes

personas

6

Huevo, yema

100 gramos

Huevo, clara

225 gramos

Cacao amargo

90 gramos

Azúcar impalpable

300 gramos

Fécula de papa

30 gramos

Chocolate fundido vegano

200 gramos

Crema de soja vegana

400 gramos

Escamas de chocolate fundido vegano

50 gramos

postres de Italia

Afrika Cake

Afrika Cake

vegetariano con huevos rico en potasio

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Afrika Cake

Una reproducción de la famosa Afrika mi Knam torta

Afrika Cake paso 1

paso 1

Primero preparamos la marquesa. Una vez que separar los huevos, colocar las yemas en un bol, añadir el azúcar en polvo 100 g y montarlos con un batidor de mano o un mezclador.

Afrika Cake paso 2

paso 2

Mientras tanto, comenzó a montar incluso las claras de huevo, tan pronto como ya lo blanco y espumoso, añadir los 200 g restantes de azúcar en polvo, tan pronto como también las yemas estarán bien equipada para añadirlos a las claras de huevo.

Afrika Cake paso 3

paso 3

En este punto también incorporado cacao tamizado y almidón teniendo cuidado de no eliminar el compuesto, revolviendo de abajo hacia arriba.

Afrika Cake paso 4

paso 4

Ahora alineado con la placa papel de pergamino y desplegar la mezcla de nivelación así, hornear a 200 grados durante unos 8-9 minutos en el estante del medio. Una vez que se enfrió coppatela con un coppapasta 22 cm

Afrika Cake paso 5

paso 5

Para la mousse de chocolate, derretir el chocolate a baño María, por su parte vierta la crema en un bol y usar un batidor comenzó a montar, no se debe montar en firme rígido.

Afrika Cake paso 6

paso 6

En este punto, asegúrese de que el chocolate tiene una temperatura de entre 55 ° y 50 °, verter la mitad de la crema en el interior y mezclar bien. Luego se vierte la mezcla en la crema restante y mezclar

Afrika Cake paso 7

paso 7

Luego se vierte la mezcla en el interior del anillo (28) y utilizando el nivel de espátula de la superficie. En este punto, coloque la torta en el refrigerador durante al menos 2 horas, preferiblemente durante la noche.

Afrika Cake paso 8

paso 8

Una vez que se afirmó pastel, decorado con los bordes de la torta con copos de chocolate negro y espolvorear la superficie con polvo de cacao.

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