48

compartes en

calabacín y mejillones Pasta

ingredientes

personas

4

Pasta integral

320 gramos

Mejillones

800 gramos

Calabacín, zapallo italiano

2 unidad

Ajo

2 unidad

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Perejil

1 ramita

primer plato de Italia - Puglia

calabacín y mejillones Pasta

calabacín y mejillones Pasta

con gluten con marisco fuente de Vit. grupo B rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en magnesio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

calabacín y mejillones Pasta

Un primer curso que combina los sabores del mar con los de la tierra: la pasta de calabacín y mejillones! #cucina

calabacín y mejillones Pasta paso 1

paso 1

Cepillo y limpiar las conchas de los mejillones con un cepillo alternativamente, vigorosamente frotar las conchas para eliminar las impurezas y la escala.

calabacín y mejillones Pasta paso 2

paso 2

Eliminar cualquier tipo de mejillones rotas o parcialmente abiertas.

calabacín y mejillones Pasta paso 3

paso 3

Sacar de cada biso mejillón (barba) que sobresale de la carcasa, aplicando una presión ligera pero firme: para eliminar la barba es posible ayudar con un cuchillo o romper con las manos.

calabacín y mejillones Pasta paso 4

paso 4

Eliminar cualquier tipo de depósitos más profundos en la concha de los mejillones, el uso de la hoja de un cuchillo. Lavar los mejillones con agua corriente y recoger en un recipiente.

calabacín y mejillones Pasta paso 5

paso 5

Calentar una olla grande con un dolio alambre y un diente de mejillones aglio.Aggiungere y proceder a la llama en vivo hasta que nacen. Para facilitar la eclosión, a menudo moviendo la sartén (3-4m)

calabacín y mejillones Pasta paso 6

paso 6

Con un skimmer, eliminar los mejillones y filtrar la salsa por un colador forrado con una gasa o con papel absorbente.

placeholder step

sponsor del autor

calabacín y mejillones Pasta paso 7

paso 7

Mientras tanto, en una cacerola grande, calentar un alambre dolio, aromatizado con un diente de ajo, a continuación, añadir el calabacín cortados en cubos.

calabacín y mejillones Pasta paso 8

paso 8

Fry fuego alto, pimienta, añadir la mitad de una taza de agua caliente y cocer durante 10 minutos.

calabacín y mejillones Pasta paso 9

paso 9

Cuando los calabacines se cocinan, se vierte en la licuadora y hasta que logran una buena crema suave y homogénea.

calabacín y mejillones Pasta paso 10

paso 10

Poner la crema en una cacerola y añadir los mejillones ahora junto con su salsa filtra. Continuar la cocción durante unos 5 minutos a fuego lento.

calabacín y mejillones Pasta paso 11

paso 11

Mientras tanto, en una olla grande llevar el agua a ebullición y cocer la pasta. Desde la salsa de calabacín y mejillones es bien salado, el consejo de cocinar la pasta sin añadir sal nellacqua!

calabacín y mejillones Pasta paso 12

paso 12

Una vez cocida la pasta, escurrir y verter directamente en la sartén con la salsa.

calabacín y mejillones Pasta paso 13

paso 13

Mezclar bien y servir con un poco de perejil fresco picado.

Loading pic