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compartes en

Crema de zapallo con leche de coco y naranja

ingredientes

personas

6

Aceite de oliva virgen extra

4 cucharas

Cebollas

1 unidad

Ajo

1 diente

Zapallo butternut

700 gramos

Zanahorias

200 gramos

Leche de coco en lata

414 ml

Agua

1 taza

Sal yodada

1 cucharita

Naranjas

2 unidad

sopas de Chile

Crema de zapallo con leche de coco y naranja

Crema de zapallo con leche de coco y naranja

vegano fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Crema de zapallo con leche de coco y naranja

Una exquisita crema para pasar el frío de otoño

Crema de zapallo con leche de coco y naranja paso 1

paso 1

En una olla calentar las cucharadas de aceite de oliva, agregar la cebolla picada en cubos y el ajo. Sofreír muy bien. Luego agregar el zapallo o calabaza junto a la zanahoria y cocinar muy bien por 2 minutos.

Crema de zapallo con leche de coco y naranja paso 2

paso 2

Agregar la taza de agua y la lata de leche de coco, opcional puedes agregar una cucharadita de tomillo. Tapar y cocinar a fuego medio durante 40 minutos.

Crema de zapallo con leche de coco y naranja paso 3

paso 3

Cuando las verduras estén tiernas o blandas, agregar el zumo de 2 naranjas y mezclar bien. Salpimentar.

Crema de zapallo con leche de coco y naranja paso 4

paso 4

Batir con un procesador de alimentos hasta conseguir una crema suave y lisa. Servir caliente

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